Чем заменить оливковое масло?
06.10.2015
Автор: Lilie
 Оливковое масло - это ценный источник витаминов и минералов. В нем содержится большое количество эфирных масел и антиоксидантов, которые оказывают положительное действие на организм. Наверное, поэтому мы часто выбираем его в качестве заправки для салатов. Но что делать, если вкус оливкового масла вам не совсем по душе. Или вкус масла слегка надоел и хочется внести разнообразие в свою кулинарную жизнь? Чем можно заменить оливковое масло?
Кунжутное масло - обладает высокой пищевой ценностью и массой полезных свойств. Оно оптимально сбалансировано по содержанию необходимых организму человека незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (и прочих полезностей. Кунжутное масло считается незаменимым ингредиентом во многих кухнях мира. Масло, изготавливаемое из семян кунжута, имеет приятный вкус и запах с нотками ореха и кунжутного семени. В кулинарии это масло используют в качестве заправки для салатов или других блюд. Оно не подходит для жарки, так как быстро подгорает. Часто кунжутное масло добавляют в острые китайские закуски.
Тыквенное масло в европейских странах нередко называют черным или зеленым золотом. И это неслучайно. Масло из семян тыквы - это уникальный по своему составу продукт. Так, тыквенное масло улучшает работу пищеварительной системы, запускает обменные процессы в организме, положительно влияет на репродуктивную систему. В нем содержатся все известные витамины и более 50 микро- и макроэлементов. Изысканный вкус и тонкий аромат тыквенного масла украсит любой салат. Употреблять масло из семян тыквы можно и натощак - по 1 чайной ложке утром. Если делать это регулярно, то скоро можно почувствовать прилив сил, бодрости и хорошего настроения.
Конопляное масло - еще одна альтернатива привычному оливковому. Оно считалось одним из фаворитов на Руси. Наши предки употребляли конопляное масло не только как ценный диетический продукт, но и как лечебное средство. Конопляное масло содержит до 80 % незаменимых жирных кислот. Особенно много в нем полезных жирных кислот омега-3 и омега-6. Конопляное масло - это эффективное противовоспалительное средство и незаменимый помощник в укреплении иммунитета и поддержании здоровья. А еще очень вкусная и ароматная заправка для салатов.
Горчичное масло - это ценный целебный и диетический продукт. Вкусовые и ароматические качества у этой альтернативы оливковому маслу также находятся на высоте. Именно поэтому горчичное масло можно и нужно включать в свой рацион и заправлять им салаты из свежих овощей, мяса и других продуктов. Горчичное масло содержит огромное количество витаминов, обладает противовоспалительным, противовирусным, ранозаживляющим, противоопухолевым и антисептическим эффектом. Также горчичное масло отлично укрепляет иммунитет.
|
