|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: ddd
1ч. ложка, плюс 1ст. ложка растительного масла
1 лук-порей, тонко нарезать 1 зубчик чеснока,
мелко нарубить 1 средний лайм
1 средний апельсин
2ст. ложки соевого со...
Читать дальше (8833)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Рецепты :: Блюда из Птицы
Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриное филе - 600 гсыр плавленный с грибами - 5 ст. ложкирис (в пакетиках по 80 г) - 2 штукроп - несколько веточексоль, перец - по вкусу1. Филе куриное порезать средними кусочками. Положить в сотейник и налить воды, чтоб покрывала мясо на 2/3. Тушим около 20 минут.2. Добавляем плавленный сыр, солим, перчим, хорошо перемешиваем и томим на маленьком огне еще минут 5-10.3. Рис отвариваем до готовности.4. Рису придаем конусообразную форму, украшаем веточками укропа - это типа ёлки. 5. Устанавливаем "ёлки" на тарелку, вокруг "сугробы" - куриное мясо с сыром....
Читать дальше >> "Заснеженный лес" (3819)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Sunny12005
4-6 окорочков
700 г шампиньонов
3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
300-400 г сыра
150 г сметаны или майонеза
1 яйцоУ подготовленных окорочков снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать его мелкими кусочками, смешать с сырым яйцом. Грибы, лук мелко порезать и пожарить в сливочном масле до золотистого цвета. К куриному мясу добавить грибы с луком, тертый сыр и наполнить фармеш куриную кожицу, каря зашить или скрепить зубочисткой. Чеснок мелко натереть и посолить, поперчить по вскусу, обмазать сметаной (майонезом) с чесноком. Уложить курицу на противень и запекать в духовке до готовности....
Читать дальше >> Окорочка, фаршированные грибами (3324)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.01.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka
лук,
морковь,
томатная паста или кетчуп(хайнц),
1/2 ч.л. уксуса,
150г. кипяченой воды,
1 ст.л. меда,
душистый перчик - 4 шт..
чеснок - 2 зубчика,
лавровый лист, 2 шт..
куриная грудкаСоус: сначала тушим мелко порезанный лук с натертой на крупной терке морковкой, затем добавляем: 2 ст.л. кетчупа(хайнц), разведенного в 150г.кипяченой воды, 1/2 ч.л. уксуса, 1 ст.л. меда, 4шт. душистого перца растолочь, соль по вкусу, чеснок мелко порубить, добавить лавровый лист. Кисло-сладкий соус готов. Грудку обжарить на сильном огне, соединить ссоусом. приятного аппетита!!!
...
Читать дальше >> куриная грудка в кисло-сладком соусе с овощами (7901)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.01.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
лук репчатый крупный - 3 шт
куриные голени - 3 шт
кактофель - 3-4 шт
груша - 1 шт
сметана - 3 ст. ложки
соль, перец - по вкусу1. У лука отрезать верхушку, почистить. Оставить 2 слоя, остальное аккуратно удалить при помощи ножа и ложки.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s001.radikal.ru/i194/1101/d7/1d4022f2eb8d.jpg[/IMG][/URL]
2.Голени отчистить от кожи, посолить, поперчить.
3. Начинка: грушу и картофель мелко порезать. Добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.
4. В лук поставить голень и насыпать начинку.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s016.radikal.ru/i336/1101/bc/7d54ce6758d2.jpg[/IMG][/URL]
5. В форму для запекания поставить "чиполлинки", налить воды и запекать в ...
Читать дальше >> "Чиполлинка" (3152)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриное филе - 500 г
кунжут - 7 ст. ложек
муку - 5 ст. ложек
аджика - 1 ст. ложка
яйцо - 1-2 шт
соль, перец - по вкусу1. Куриное филе порезать на полоски. Посолить, поперчить, добавить аджику, перемешать и дать постоять.
2. Каждый кусочек сначала обвалять в муке, затем - в взбитом яйце, а потом - в кунжуте.
3. Запечь в духовке при 180 гр. до готовости (минут 30)....
Читать дальше >> "Куриные палочки в кунжуте" (4868)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.02.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo
Филе куриной грудки 2 шт
Авокадо - 1шт
Лук-порей - белая часть (количество по-вкусу)
Масло сливочное - 50-70 гр
ССЧП, чеснок, лимонный сок1. Куриное филе делим на малое и большое, малое откладываем для других нужд, большое филе подрезаем острым ножом и распластываем. Кладем пласт филе между стоями пищевой пленки и отбиваем ручкой тяжелого ножа (я пользуюсь для этих целей деревянной плоской колотушкой, молоточек для отбивания может повредить нежное филе). Отбитое мясо солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным чесноком. На одну сторону филе кладем брикетик сливочного масла размером с мизинец, аккуратно сворачиваем рулет и очень плотно оборачиваем фольгой. Также формируем второе филе. Убираем рулеты в холодильник на 2-3 часа.
2. Настоявши...
Читать дальше >> Куриный рулет с дипом из авокадо (4114)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.02.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Леся
У меня пошло на 9 таких сигарет 1лаваш700гр филе170гр сыра250-300грн грибов2 луковицыКуринное филе порезать кубиками и обжарить соль, перец. Охладить и взбить блендором. (Получиться россыпчястая маса)Грибы почистить, порезать и поджарить в месте с луком. Посолить немножко поперчить.Сыр потереть на тёрке.Всё смешать.Добавть пару желтков.Лаваш если не порционный порезать.Положить на край начинку. Скручивать рулетиком смазывая края белком(взбивать не нужно его) Это для того что б не раскручивался, благодаря белку, склеиваеться.Обжарить в олии(не фритюр, но больше чем обычно) переварачивая....
Читать дальше >> Сигаретки мясные (5955)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Анжелика
Тесто слоеное (я беру без-дрожжевое)- нарезаю на полоски по 5 мм;1. Филе куриное (маленькими кубиками);2. Лук репчатый;3. Рис белый (толстенький);4. Грибы свеже-варенные или замороженные;5. Яйцо.Можно (по желанию) добавить морковочки и специй.1+2 - обжарить; 4+2 - обжарить; 3 - отварить; все смешать. Сделать шарики. Обмотать (как клубочки) тестом. Помазать яйцом. Уложить на бумагу для выпечки в разогретую духовку. Готовить до появления красивого желтенького цвета теста... Долго держать не надо, т.к. начинка уже готовая, только для того чтоб испеклось тесто. Можно подавать горячими. Холодные тоже очень вкусные)))Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> "КЛУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА" (6854)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.11.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
филе куриное - 300 гперец сладкий - 3-4 штморковь крупная -1 штчеснок - 2 зубчикаимбирь молотый - 1/4 ч. ложкимасло растительное 4 ст. ложкигорький перец - 1/4 штуксус столовый - 1/2 ст. ложкисоль, перец - по вкусу1. Филе курицы промыть, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.2. Сладкий и горький перец и лук нарезать небольшими кусочками, морковь — тонкой соломкой. Добавить овощи к филе и жарить все до готовности.3. Перед окончанием жарки добавить измельченный чеснок, имбирь, уксус, соль, перец и все перемешать....
Читать дальше >> Хве из курицы (4447)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 28.03.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
печень куриная - 300 г
аджика острая - 1 ст. ложка
горчица - 1 ст. ложка
соевый соус - 1 ч. ложка
майонез - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
яблоко - 1 шт
кунжут
зелень
бамбуковые шпажки
1. Печень помыть. почистить и сложить в чашку.
2. К печени добавить мелко нарезанный чеснок, острую аджику, горчицу, соевый соус, майонез, соль, перец, перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
3. Яблоко порезать на средние кубики.
4. Нанизываем на шпажку печень - яблоко - печень и т.д. Посыпаем кунжутом.
5. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности, около 30 минут.
6. Выложить на блюдо и посыпать зеленью....
Читать дальше >> "Кандзо куси-яки или Шашлык из куриной печени" (4317)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.04.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
курочка - 1 шт
яблоки сладко-кислые - 1-2 шт
соль, перец, приправы - по вкусу
яйцо - 1 шт
сухари панировочные - 1/2 стакана1. Курочку помыть, натереть солью, перцем и приправами.
2. Яблоки разрезать на 5-6 частей, отчистить от семян. Нафаршировать ими курицу.
3. Яйцо слегка взбить, обмазать при помощи кисточки всю курицу и посыпать панировочными сухарями.
4. Положить курицу в пакет для запекания, запекать в духовке около часа, затем пакет разрезать и запекать до готовности (все зависит от величины курицы)....
Читать дальше >> "Просто курочка... как говориться: "Была бы курочка, зажарит и .... )))" (5781)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.04.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриные голени - 3 шткурага - 50 горешки кедровые - 2 ст. ложкисоль, перец - по вкусужелток - 1 шттмин - 1/2 ч. ложки1. С голеней осторожно снять кожу, обрезать мякоть, отрубить у основания кость.2. Куриное мясо измельчить в блендере с курагой.3. Добавить кедровые орешки, посолить, поперчить.4. Нафаршировать куриные голени.5. Обмазать их желтком и посыпать тмином.6. Запечь в духовке при 180 гр до готовности.
В разрезе
...
Читать дальше >> Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками (4491)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass
Фарш куриный - 800 гр
Хлеб - 5 кусочков
Молоко - 0,5 ст
лук - 1 шт.
ветчина - 100гр
сыр - 100 гр
Сыр творожный - 300 грамм
Яйца - 2 in
зелень
Итак приступим. Размачиваем хлеб в молоке, предварительно срезав корки. Отжимаем и добавляем в фарш. Лук мелко рубим, ветчину мелко режем, сыр трем. Все присоединяем к фаршу. У меня в морозилке часто лежит заготовка (ветчина+сыр)для пирожков, пиццы и т.п Вымешиваем фарш. Выкладываем в желаемую форму.И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Достаем и остужаем.
Берем творожный сыр, у меня был уже с зеленью, и обмазываем наш остывший хлебец.Украшаем. Яйца варим и окрашиваем в желаемый цвет. Для желтеньких яичек я выжала сок из мо...
Читать дальше >> Хлебец "Пасхальный" (2903)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: lorikk
Куриные грудки-1 кг.
Луковица большая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перцы разные(красный,зкленый,желтый,оранжевый)- 4 шт.
Сельдерей - 3-4 веточки.
Чеснок - 2-3 зубочка.
Имбирь натереть на терке - 1 ч.л.
Розмарин - 1 ч.л.
Шалфей - 5-6 листиков.
Шафран - маленькая щепотка.
Соевый соус - 4-5 ст.ложки.
Соус "Чили" сладкий. -5=6 ст.ложек.
Соль,перец по вкусу.
Оливковое масло -2-3 ст.ложки.л.
Укроп,петрушка.
Куриную грудку,перцы,сельдерей и морковь нарезать полосками.Лук нарезать полукольцами.В большую сковороду или в вок налить масло.Когда масло нагрелось бросаем нарезаный чеснок,имбирь,листики шалфея,маленькую щепот...
Читать дальше >> Куриные грудки по-китайски. (6092)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриные ножки - 4 шт
оливки - 10-15 шт
соус:
сметана - 200 г
сыр - 50 г
яйца - 3 шт
мука - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу1. Ножки куриные посолить, поперчить. Обжарить слегка со всех сторон.
2. Соус: яйца взбить со сметаной, добавить мелко натертый сыр, муку. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
3. Куриные ножки выложить в форму, полить соусом. Поверх ножек - оливки кружочками.
4. Запекать в духовке при 180 гр. до готовности....
Читать дальше >> Куриные ножки под сметанным соусом (7293)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka
3 куриных грудки,
2 луковицы,
5 зубчиков чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
любимые специи: у меня сухие тимьян и орегано по ч.л.,
150 мл белого сухого вина,
3 ст.л. кетчупа(хайнц) с пряностями,
1 банка томатов в собственном соку,
1/2 ч.л. горчицы,
оль, перец
Разогреть в глубокой сковоре масло. Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить. В горячее масло положить лук, тушить на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным, около 6 минут. Добавить чеснок. Добавить курицу, нарезанную маленькими кусочками, когда курица обжарится с двух сторон, добавить томаты, кетчуп, посолить, поперчить, добавить специи и тщательно перемешать. Добавить горчицу и вино, довести до кипения...
Читать дальше >> Курица в богатом томатном сусе (4213)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Aleksasha
Куриное филе
Консервир.ананасы
майонез
соль
перецГотовится это прекрасное блюдо очень легко и быстро. И выигрывает тем, что вкусно и красиво!!!
Куриное филе режим на кусочки, добавляем майонез соль и перец, отправляем в холодильник на пол.часика (ну а если времени нет, можно и не отправлять). Далее берем деревянные длинные шпажки и нанизываем поочереди куосчек куриного фиде и ананасик. Все! запекаем в духовочке примерно 20мин....
Читать дальше >> Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами. (4416)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 10.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
окорочка - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
лук зеленый - пучок
сладкий перец - 2 шт
помидор - 1 шт
бульон - 200 мл
карри - 1/2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
растительное масло
соль, перец - по вкусу1. Куриные окорочка разрезать на порционные кусочки, натереть солью и перцем. Обжарить на сковородке на растительном масле. Приправить карри.
2. Лук репчатый, перец, лук зеленый и помидор порезать. Добавить к курице, влить бульон и тушить под закрытой крышкой минут 30. Посолить, поперчить по вкусу, добавить муку и хорошо размешать.
...
Читать дальше >> "Курочка с азиатским акцентом" (3637)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka
Цыпленок - 900г,
чеснок,
сметана,
аджика,
кетчуп(хайнц),
маслоЦыпленок отбить, натереть чесноком. Сметану смешать с аджикой и кетчупом, намазать внутреннюю часть тушки и положить на расколенную сковородку спинкой вверх, накрыть крышкой, поставить пресс. Так же с другой стороны.
Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Цыпленок табака (2595)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. 3 куриных филе2. Кетчуп 1/2 мягкой пачки3. Виноградный уксус 100мл4. Оливковое масло 100мл для маринада и 100мл для заправки салата + 100мл для обжариваемых овощей5. Перец желтый болгарский 1 шт6. Кабачок небольшой 1 шт7. Баклажан средний 1 шт8. Помидорки небольшие 6 шт9. Лук репчатый белый 1 шт10 Зелень петрушки+укропа+кинзы, всё 1:1:1, по среднему пучку11. Стручок перца чили красный12. Головка молодого чеснока 13. Чёрный молотый перец14. Смесь перцев15. Соль1. Подготавливаем угли в мангале, кладём решётку2. От филе отделяем малое внутреннее филе, оставляем большое3. Его надрезаем по внешней гладкой стороне ножом на глубину 0,5-1 см, в зависимости от размера филе, чем больше ...
Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ (4147)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
