1. Замочить в лимонном соке желатин на 15 мин., затем
растопить его на водяной бане.
2. Измельченное печенье смешать с растопленным маслом
и ванильным сахаром. Поместить основу в форму диаметром
22 см, проложенную пергаментом, и охладить
в холодильнике.
3. Смешать с сыром ликер, йогурт и нарезанную кубиками
1 хурму, добавить желатин. Все перемешать.
4. Сливки взбить с сахарной пудрой и смешать с сырным
кремом.
5. Сырный мусс с хурмой выложить в подготовленную форму
и охлаждать 2 часа.
6. Оставшуюся хурму нарезать ломтиками и украсить ими
поверхность торта.