Страсти бушуют вокруг каждого аспекта приготовления и происхождения этого напитка. Большинство знатоков считают, то он впервые появился в 1911 году в баре Нью-Йоркского отеля «Никебокер», где главный бармен по имени Мартини ди Армад ди Таджиа смешал коктейль из лондонского джина, сухого вермута «Noilly Prat» и горькой апельсиновой настойки. Достижение Мартини заключалось в том, что он взболтал ингредиенты с массой колотого льда, а затем процедил в замороженный бокал. Добавление оливки, как говорят, было введено по инициативе завсегдатаев бара.