Рецепты

Лучший рецепт

"Картофельный суп по-саксонски"

Автор: Lorchen

картофель - 6 in
лук репчатый (средний) — 1 шт
сельдерей cсушеный - 1 ч. ложка
тмин (семена) — 1 ст. л.
сало (копченое или соленое) — 50 г
сахар ...

Читать дальше (3570)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса

Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.

Карбонад по-средиземноморски

Опубликовано 08.02.2009 в разделе "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Ингредиенты:

свиной шейный карбонад
консервированные помидоры в собственном соку
смесь средиземноморских трав
соль

Приготовление:

Мясо посолить, присыпать травами и слегка (!) отбить.

Помидоры размять и вместе с соком залить мясо, оставить мариноваться.
Мариновала 5 часов, вполне достаточно.

Мясо обжарить с одной стороны, перевернуть, выложить на кусочки помидоры, оставшиеся от маринада.
Сам сок практически весь впитался в мясо.