Трубочки:

1. У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама (сложить листок вдвое, скутить кульком и скрепить степлером)

2. Тесто разморозить. Порезать на длинные полоски.

3. Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга.

4. В желток добавить капельку воды, перемешать и смазать тесто.

5. Формочки установить на противень стоя или положить (но это хуже), выпекать в духовке при 200 гр до золотистого цвета.

6. Готовые трубочки остудить, снять с формочек.

Начинка:

7. Мясо порезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.

8. Картофель, баклажан, перец, лук порезать соломкой, морковь - натереть.

9. Добавить овощи, аджику к мясу, налить воды, посолить, поперчить, приправить любимыми приправками, тушить до готовности (жидкость должна полностью испариться).

10. Наполнить трубочки начинкой, вставить веточки петрушки и можно кушать.