Разморозьте чернику в миске, посыпав ее половиной порции сахара, измельченной на терке апельсиновой цедрой и смочив ликером. Взбейте миксером яйцо с сахаром.
Добавьте крахмал, просеянный с ванилином, тщательно перемешайте, разбавьте молоком и ароматизируйте корицей. (Должна получиться однородная жидкая масса).
Смажьте сливочным маслом форму, выложите в нее ягоды с выделившимся соком и залейте молочной массой. Включите духовой шкаф, выставив температуру 160°С для газовой и 180°С для электрической духовки. Поставьте форму в духовку на 1 час (пирог должен стать воздушным и слегка золотистым).
Выньте форму из духовки, посыпьте пирог сахарной пудрой, пропуская ее через сито. Подавайте теплым с розовым мускатным вином.