Рецепты

Лучший рецепт

Бисквит

Автор: Annula

10 яиц

10 столовых ложек сахара

10 столовых ложек муки для тортов (с добавлением крахмала)

Если вы хотите испечь настоящий классический бисквит, выполните ряд правил.

Читать дальше (8498)
Комментировать
(Комментариев: 4)

Спонсоры Наращивание волос в турции мужчинам цена пересадка волос www.wellturkey.ru.

Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса

Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.

Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором

Опубликовано 14.05.2012 в разделе "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Kykla

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 8

Калорийность: 3700
Ингредиенты:

Ингредиенты на отбивные

600 г мякоти свинины.

70 мл масла растительного для жарки.

200 г сыра твердого сорта.

30 г зелени петрушки.

1 шт. помидора (крупного).

2 шт. куриных яиц.

80 г майонеза пожирнее.

50 г муки высшего сорта.

Приготовление:

1. Порежьте тонко (0,7 мм) мякоть свинины и отбейте каждый кусочек с обеих сторон молотком для отбивания мяса, предварительно поперчив и посолив.

2. Сделайте кляр. Для этого: взбейте яйца с мукой и одной столовой ложкой майонеза блендером, посолите, снова взбейте.

3. Опускайте в кляр каждый отбитый кусочек мяса и выкладывайте на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Опускайте в кляр

4. Обжарьте отбивные с обеих сторон до охристой хрустящей корочки. Отбивные не должны сворачиваться при жарке, иначе - сделайте кляр гуще.

5. Готовые отбивные смажьте майонезом, посыпьте листиками петрушки, отделенными от веточек, на которые положите тонко порезанный кружочками помидор, посыпьте тертым сыром.

Отбивные