1) Фасоль промыть. Залить кипяченной водой ( 1 стакан) и оставить на 5 часов.
2) Как только фасоль отстоится, слить лишнюю воду. Выложить фасоль в кастрюльку залить стаканом кипяченной воды и на среднем огне варить до готовности.
3) Отваренную фасоль выложить промыть кипятком.
4) Огурцы порезать на 2 половинки.
5) Лук почистить, промыть и порезать тонкими полукольцами, выложить в отдельную посуду и подсолить. Так же можно немного обдать кипятком.
6) Готовую фасоль, Лук, Огурцы соединить. Добавить ароматное растительное масло. Черный перец и соль по вкусу.
Для сытности в такой салат можно добавить филе курицы, заранее отваренное.
Приятного Аппетита!