Вкусные рецепты №1485 от 25.01.2010

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1485

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

Приготовление продуктов в микроволновке

Что вас ждет после полного отказа от курения?

Рецепты с нашего сайта

Хлеб, испеченный с ветчиной

от Ira.Ale2010

1. Муку пшеничную равномерно перемешивают с поваренной солью (при пуске в производство температура муки должна быть не менее (14-15)°С), сухими дрожжами, молотым перцем.
2. Подготовленные яйца взбивают до однородной консистенции, вливают в подготовленную мучную смесь, добавляют теплое вино, перемешанное с растительным маслом, равномерно перемешивают (замешенное тесто должно иметь температуру (28-32)°С).
3. Ветчину нарезать в виде тонкой соломки, сыр натереть на терке с крупными ячейками; добавляют подготовленные ингредиенты в тесто и еще раз вымешивают...

Рецепт дня: салаты и винегреты

Салат "Роза ветров"

от Ira.Ale2010

Ингредиенты:
Отварной говяжий язык
ананасы консервированные (или свежие)
помидорки черри
майонез
сыр "Пармезан".
Приготовление:
1 .Язык отварной нарезать в виде кубиков величиной до 8 мм;
2. Подготовленные томаты черри разрезают вдоль плода на две половины.
3. Шайбы консервированных ананасов нарезать в виде соломки толщиной до 5 мм.
4. Для приготовления соуса майонез перемешивают с сухим базиликом и орегано, дают настояться в течение 5 минут.
5. Зелень разбирают на веточки и соединяют в виде пучка.
6. При подаче на плоскую тарелку для салатов укладывают нарезанные ананасы, затем половинки свежих черри и нарезанный язык, сверху поливают подготовленным майонезом, посыпают натертым сыром, украшают запеченной сырной вафлей в виде сердца и зеленью.
7. Выработка сырных вафель: сыр "Пармезан" в натертом виде с помощью формы уложить ровным слоем на кальку, слегка смазанную растительным маслом, запечь в разогретом пароконвектомате при температуре 200°С с мощностью 100% в течение 5 минут до золотистого цвета; после приготовления осторожно в теплом виде освободить от формы и снять с кальки.

Книги в нашей библиотеке:

Аппетитные истории

Приятного аппетита, [%name%]!