Кабачковые маффины.

Опубликовано 07.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: natixs

1 молодой кабачок,1 ч.л. соли,2 яйца,1 ч.л. сахара,1.5 ч.л. разрыхлителя,150 гр.муки,70 гр,бекона,50 гр сыра,1ст.л. растительного масла.Кабачок потереть на терке,отжать сок.добавить яйца,соль,сахар,разрыхлитель,муку,растительное масло.Порезать мелко бекон,сыр на тереть на терке.Добавить бекон и сыр  в тесто.Разложить в формочки для кексов и выпекать 30-40 минут при 200*С...

Читать дальше >> Кабачковые маффины. (5839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из баклажанчиков

Опубликовано 12.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Наташуля

Баклажаны 4 шт средниеПомидоры 4 шт не большиеСыр 100-150 гр любойУкроп по вкусуЧеснок 5-6 зубчиковОрехи 0,5 стаканаМайонез 2 ст.ложки.Баклажаны помыть,порезать вдоль,посолить,обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.Положить на салфетку или в дуршлаг,чтобы стекло растительное масло.Начинка:сыр потереть,орехи измельчить в блендере,укроп и помидоры мелко порезать,чеснок пропустить через чесночный пресс.Добавить майонез и всё смешать.На полосочки баклажанов положить чайную ложку начинки и завернуть рулетиком....

Читать дальше >> Рулетики из баклажанчиков (6693)
Комментировать (Комментариев: 2)

баклажаны с мясом

Опубликовано 22.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: novichok

2-3 баклажана,250г-300гр. мясо баранины(у меня в этот раз грудка куриная)1 болгарский перец,1марковь, 1-2помидор1 большой лукбазилик, укроп, кинза2 ст.л. яблочного уксусаи растительного масло для жарки.баклажаны очистить.все прдукты режем саломкой и мясо тоже. А морковку на крупной терке. морковку заранее тушим около 3-4 минут.перекладываем на тарелку, пусть полежит.мясо варим до готовности в соленой воде.на сковороде жарим баклажаны 4-5 мин. добовляем перец+луки все вместе жарим, пока лук не станет золотистым. добовляем уже готовые марковь, мясо, помидор и 2 ст.л. уксуса.солим и перчим.все хорошенька перемешиваем.в конце добовляем зелень....

Читать дальше >> баклажаны с мясом (5665)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ассорти Грузия

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Elena76

3 средних неперезревших баклажана, 1 стакан грецких орехов, 1 средняя головка чеснока, кинза, базилик, укроп, петрушка, 1 ч. л. соли.700 г телятины, 2 больших помидора, 1 ч. л. тимьяна, 0,5 ч. л. черного молотого перца, 2 лавовых листа, щепотка сахара, соль по вкусу, 1 большой красный сладкий перец.Приготовить маринад для мяса. Помидоры натереть на крупной терке. Добавить тимьян, черный молотый перец, лавровый лист, сахар и соль. Замариновать мясо, нарезанное грамм по 40, минимум на 4 часа. У меня мариновалось сутки.Орехи, очищенный чеснок и приличный пучок смеси кинза-базилик-укроп-петрушка измельчить в блендере с солью. Баклажаны вымыть, хвостики не обрезать. В каждом сделать три продольных надреза и нафаршировать орехами. Разогреть на сковороде растите...

Читать дальше >> Ассорти Грузия (7548)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пикули из цуккини

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Jelenka

500 г цуккини 200 г красного лука 3 зубка чеснока небольщой пучок рубленого укропа 100 мл сахар 250 мл воды 100 мл уксуса 1 маленький перец - чили 1 лавровый лист 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. розового перца 1 ч.л. черного перца (горошек-Порезать цуккини и лук небольшими кусочками - Порезать дольками чеснок - Очистить чили от семян и порубить небольшими кусочками - Смешать уксус с водой, солью, сахаром и поставить на огонь - После закипания добавить в маринад цуккини и лук и дать покипеть в течение минуты. - Снять цуккини с огня, немного остудить, добавить укроп, чеснок, чили, розовый и черный перец. - Накрыть крышкой и полностью остудить - Остывшие пикули выложить в...

Читать дальше >> Пикули из цуккини (5023)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с тимьяном и розмарином

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ddd

1,5 кг тыквы, 40 г сливочного масла, 1 ч. ложка розмарина, 1 ч. ложка тимьяна, молотый чёрный перец, соль.Тыкву разрезать вдоль на две половинки и вынуть семечки. Положить масло, розмарин, тимьян, соль и перец. Соединить две половинки вместе и обернуть пищевой фольгой. Запекать в духовке в течение 1,5 часа при темпе­ратуре 200—220°С. Готовую тыкву нарезать кусочками и подать со сме­таной....

Читать дальше >> Тыква с тимьяном и розмарином (4136)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пхалеули

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: esha

стручковая фасоль - 120 г;грецкие орехи - 50 г;репчатый лук - 30 г;укроп, петрушка, кинза - 20 г;чеснок - 1 долька;сметана - 20 г;гранат - 5 г;соль, перец - по вкусу.Фасоль отварить, затем хорошо размять руками или пропустить через мясорубку. Мелко нарезать репчатый лук и зелень. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, измельчить чеснок - натереть на мелкой терке, пропустить через мясорубку или чеснокодавилку. Все перемешать, добавить сметану, посолить, поперчить и скатать шарики. Готовые пхалеули украсить зернами граната. Подавать при комнатной температуре....

Читать дальше >> Пхалеули (7826)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенный горшочек с мясом

Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108

1 средняя тыква (примерно 2 кг) 500 г куриного мяса или окорочков 1 средняя луковица 1 средняя морковь 3-4 средних картофелины соль, перец укроп, петрушка, базиликТыкву моем и отрезаем крышечку, вынимаем внутренности с семечками. Куриные окорочка нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на том же жире, на котором жарились окорочка. Картошку чистим и...

Читать дальше >> Тыквенный горшочек с мясом (7980)
Комментировать (Комментариев: 5)

Цветная капуста в сырном соусе

Опубликовано 11.10.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Було4ка

цветная капуста 500 г 100 мл яблочного уксуса 2 ст. л. сахара 1 ст.л. соли сливки 20% 200 мл сыр плавленый (виола, хохланд) 250 г 1 ч.л. паприкиВ кастрюле довести до кипения 1 литр воды с яблочным уксусом, сахаром и солью. Положить капусту и варить 10минут . Затем откинуть на дуршлаг, а когда стечет вода переложить в форму для запекания. Сливки нагреть, смешать с сыром и полить капусту. Посыпать паприкой и поставить в духовку на 30-35 минут....

Читать дальше >> Цветная капуста в сырном соусе (5581)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква запеченная с куриными желудочками.

Опубликовано 20.10.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Вредина

Маленькая тыква(до 0,5 кг.), 1 луковица,куриные желудочки 100г.(вообще это зависит от размера тыквы),1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка майонеза, зелень, специи по вкусу.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i032.radikal.ru/0910/e6/f20bb898acd3.jpg[/IMG][/URL][url=\"http://www.radikal.ru\"][img]http://s58.radikal.ru/i159/0910/80/d80ff1345109.jpg[/img][/url]Тыкву вымыть, срезать с нее крышечку. Аккуратно ложкой выбрать мякоть,оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть освободить от семечек и нарезать кубиками.Куриные желудочки мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать.Смешать кубики тыквы с желудочками и луком, добавить измельченную зелень.Выложить начинку в тыкву, влить в нее соевый соус, сверху выложить майонез.Присыпать п...

Читать дальше >> Тыква запеченная с куриными желудочками. (4522)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов

Опубликовано 06.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ивановна

Баранина 1 кг, рис пропаренный 800 гр, лук репчатый 3-4 ср.головки, морковь 3-4 шт., чеснок 1 головка, приправа для плова, соль, красный перец молотый ,раст.масло.,зелень.Подготовить мясо. Положить на сковородку и обжарить до корочки, можно добавить немного растительного масла, в начале обжаривания. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В толстостенную кастрюлю переложить мясо, и вылить сок из сковороды ( в сковородку налить 200 гр. кипятка, и отставить в сторону) Посолить, поперчить мясо.Сверху уложить половину нормы промытого риса,немного посолить , добавит половину нормы приправы, выложить весь лук. Затем выложить оставшийся рис, посолить, поперчить, высыпать оставшуюся приправу. Сверху ровненько распределить морковь. Добавить чесн...

Читать дальше >> Плов (3978)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу с рисом и мясом.

Опубликовано 18.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Milka

репчатый лук 2 шт.морковь 1шт. крупнаякартофель 2 клубняквашеная капуста 1ст.рис 1ст.томатная паста 2ст.л.мясо 500г.Сделать поджарку из лука и моркови, выложить их в кастрюлю. Добавить к ней сырую картошку (порезаную кубиками). Туда же налить воды, положить томатную пасту. Пожарить мясо (крупнопорезаное) Еще перемешать и варить. Когда закипит засыпать рис и добавить капусту. Довести до кипения посолить, поперчить, приправить, убавить. Перед выключением добавить мясо, перемешать и еще прогреть пару минут....

Читать дальше >> Овощное рагу с рисом и мясом. (5116)
Комментировать (Комментариев: 0)

Капуста, тушеная с беконом

Опубликовано 25.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

квашеная капуста - 0,5 кг бекон с/к - 100 г лук репчатый - 1 шт томатная паста - 1 ст. ложка аджика острая - 1 ст. ложка перец по вкусу растительное масло1. Промываем капусту, тушим ее на сковороде минут 5, потом добавляем немножко растительного масла, порезанный лук, томатную пасту, аджику, перец, перемешиваем и тушим до готовности, постоянно перемешивая. 2. Бекон режим на полоски и обжариваем на сковороде с двух сторон без масла до румяной корочки. 3. Добавляем бекон к капусте. 4. К тушеной капусте с беконом я еще пожарила картошку фри....

Читать дальше >> Капуста, тушеная с беконом (6272)
Комментировать (Комментариев: 2)

Итальянские лодочки

Опубликовано 27.02.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

• Баклажаны (среднего размера) - 6 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Чеснок - 2 головки
• Помидоры консервированные в собственном соку (порезанные кубиками) - 400 г
• Кетчуп (хаинц) - 70 г
• Петрушка (зелень) - 10 г
• Орегано - 10 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Сыр моцарелла (1 стандартная упаковка) - 125 г
• Масло оливковое

Читать дальше >> Итальянские лодочки (6111)
Комментировать (Комментариев: 0)

Перец с молодой фасолью

Опубликовано 25.03.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kuzzya

• сладкий перец 2  
• морковь 2  
• лук 1  
• большая горсть мороженной или свежей зеленой фасоли
• большой помидор или 2 средних  
• 1 чайная ложка сахара  
• растительное масло  

• Читать дальше >> Перец с молодой фасолью (5146)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Кабачки фаршированные

Опубликовано 07.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alizka

Читать дальше >> Кабачки фаршированные (4603)
Комментировать (Комментариев: 1)

Жаркое из духовки

Опубликовано 14.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: deedo

Свинина - 400 гр Баклажан - 1 шт Кабачки - 2 небольших Помидор - 1 большой Морковь - 1 большая Лук репчатый - 2 маленьких луковки Чеснок - 5-7 зубчиков Картофель - 2 шт (по-желанию) Перец-чили - 1 шт Растительное масло, соль, смесь итальянских трав1. Свинину замариновать в любимом маринаде 2. Баклажаны нарезать кружками, посолить и дать постоять. Минут через 10 ополоснуть холодной водой и обсушить. 2. Все овощи нарезать произвольно, чили - кружочками вместе с семенами, чеснок очистить только от той шкурки, которая сыпется, не чистить. 3. Выложить овощи в форму для запекания, полить растительным маслом, посолить, присыпать травками, аккуратно перемешать руками, чтобы...

Читать дальше >> Жаркое из духовки (6930)
Комментировать (Комментариев: 0)

БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ.

Опубликовано 18.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: КУЗЬМА

Баклажаны 0,5 кг Лук репчатый 2 головки Помидоры 0,5 кг Чеснок 4 зубчика

Читать дальше >> БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ. (4325)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные ломтики с чесноком

Опубликовано 24.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sunny12005

1 ч.л. измельченного чеснока 2 ст.л. оливкового масла 1 бульонный кубик 1 кг картофеляРазогреть духовку до 200 градусов. Картофель почистить и нарезать на дольки. В миске соединить масло, чеснок и приправу для бульона. Положить туда дольки картофеля и хорошо перемешать. Выложить картофельные дольки на противень одним слоем, запекать до золотистого цвета (около 20 мин)....

Читать дальше >> Картофельные ломтики с чесноком (2207)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква по-итальянски

Опубликовано 27.05.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Лиана

800 г. тыквы, 250 г. оливкового масла, 10 зубчиков чеснока, 60 г. красного бальзамического уксуса (5%), 2 ст. л. (не горкой) сахара, 0,5 ст. л. соли, масло без запаха для жарки.   Тыкву очистить, нарезать на кусочки плоские, обжарить на сильном огне в масле без запаха. Выложить на бумажные полотенца. В другую сковороду влить оливковое масло, поставить на слабый огонь, всыпать чеснок, нарезанный кружками. Когда масло побелеет, и чеснок даст запах, влейте уксус, всыпьте сахар, соль. Хорошо размешайте и снимите с огня.    Тыкву выложите в блюдо, желательно в один слой, залейте маринадом, дайте...

Читать дальше >> Тыква по-итальянски (5045)
Комментировать (Комментариев: 1)