Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов
Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
15 яиц
100 г орехов
200 г сахара
370 г муки
330 г шоколада
120 г подсолнечного масла
50 г сахара
250 г сливочного масла
250 г помады и 30 г какао для масляного крема
250 г сахара и 150 г орехов для грильяжа.Взбить белки и отдельно желтки, прибавив по 100 г сахара. Затем прибавить орехи и муку, выложить смесь на противни и выпечь пласты в средне нагретом духовом шкафу. После выпечки пласты хорошо охладить. В это время приготовить масляный крем следующим способом. Сливочное масло хорошо растереть и к нему добавлять понемногу помады, непрерывно взбивая кондитерским веничком. Хорошо растерев масло с помадой, прибавить какао и снова хорошо растереть. Приготовленным кремом загрунтовать 3 пласта до...
Читать дальше >> Пирожное Болгария (12908)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
200 г арахиса
4 яйца
150 г сахарной пудры
цедра 1/4 лимона
1 порошок ванилина
2 чайных ложки рома (коньяка)
250 г бишкотов (или другого печенья) и 50 г сухарей (крахмала).Бишкоты измельчить, смешать со взбитыми в пену белками и сухарями (крахмалом) и ароматизировать ванилином. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром, цедрой и смолотым арахисом. Все продукты смешать и по капле ввести в смесь ром. Выложить смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать до зарумянивания. Подавать суфле холодным, политым шоколадным соусом. Для шоколадного соуса: 100 г шоколада, 2 желтка, 50 г сахара и 225 г молока. Сварить молоко с сахаром. Добавить измельченный на терке шоколад и внимательно ввести желтки, непрерывно поме...
Читать дальше >> Суфле из арахиса (6866)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
Крем:
1 банку сгущенки варить 2 часа (охладить)
взбить с 300 г сливочного масла.
Тесто:
3,5 ст. муки
200 г маргарина
0,5 ст. сметаны
0,5 ст. сах. песка
1 чайная ложка гашеной соды.Тесто пропустить через мясорубку на противень (придерживая рукой, чтобы равномерно распределялось). Печь на медленном огне. Охладить, наломать на мелкие кусочки и смешать с кремом. Выложить на тарелку, придать форму и украсить по вкусу. Мы обычно украшаем шоколадом. Делать надо заранее, чтоб успел хорошенько пропитаться. Ваpишь 2часа сгущенку в нее можно масла сливочного добавить, это что бы не был сухим. Я масло не добавляю. Пpосто тоpт должен ночь пpовести в холодильнике, кpемом пpопитаться. А см...
Читать дальше >> Торт муравейник (9513)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
Крупа манная - 1/2 стакан
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
изюм (без косточек) - 1 ст.л.
орехи (грецкие или фундук, миндаль, арахис) - 3 ст.л.
ванилин - по вкусу.В распущенное сливочное масло засыпают тонкой струйкой манную крупу и, все время, помешивая, пассеруют до золотистого цвета. Перебранный и промытый изюм замачивают в холодной воде в течение 30-40 минут. Орехи очищают, поджаривают, измельчают и вместе с изюмом, сахаром, ванилином добавляют к манной крупе, перемешивают. Всю массу прогревают на слабом огне 30 минут. Подают в холодном виде на десерт, можно на лепешке пуди....
Читать дальше >> Халуа (6508)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
200 г очищенного фундука
6 яичных белков и желтков
100 г сахара
40 г молотых сухарей
50 г сливок
40 г сахарной пудры
12 орехов фундука для украшения1. Выложить пергаментной бумагой дно разъемной формы диаметром 24 см. Разогреть духовку до 220°С. 2. Обжаривать орехи в средней части духовки до тех пор, пока не начнет легко отделяться кожура. Мелко размолоть очищенные от кожуры орехи. 3. Переключить нагрев духовки на 190°С. 4- Взбить белки в очень густую пену, добавить в массу 2 сг. ложки сахара и продолжать взбивать до тех пор, пока не получится крепкая масса, как для безе. 5. Растереть желтки и оставшийся сахар в плотную кремообраз-иую массу. 6. Добавить к желтковой массе взбитые белки, 150 г молотых орехов и сухар...
Читать дальше >> Ореховый торт (7327)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
Тесто 250 г пшеничной муки
1 яйцо
125 г сливочного масла
75 г сахара
тертая цедра
1 лимона
40 г молотого миндаля
мука для раскатывания теста
Начинка
750 г нежирного творога
3 яйца
50 г сливочного масла
175 г сахара
тертая цедра 1/2 лимона
125 г сметаны
60 г крахмала
1 ч. ложка пекарского порошка
125 г сабзы (изюма), предварительно вымытой и посыпанной мукой1. Выложить дно разъемной формы диаметром 24 см пергаментной бумагой. Положить творог для начиню! в сито и дать стечь сыворотке или отжать его с помощью салфетки. 2. Для теста просеять муку на доску, в середине сделать углубление и разбить в него яйцо. Вокруг муки распр...
Читать дальше >> Творожный торт (8329)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
12 ломтиков хлеба для тостов
125 г размягченного сливочного масла
200 г конфитюра из маракуйи или ананасов
1/4 л молока
4 яичных желтка
50 г сахара
мускатный орех на кончике ножа
содержимое 1/2 стручка ванили
корица на кончике ножа
100 г сабзы (изюма), замоченной в 4 ст. ложках рома
50 г кокосовой стружки
Безе 4 яичных белка
150 г сахара
120 г кокосовой стружки
Кроме того сливочное масло для смазывания формы1. Формы для запеканки или разъемную форму диаметром около 24 см выложить алюминиевой фольгой и густо смазать сливочным маслом. 2. Ломти хлеба намазать 100 г сливочного масла. На 8 ломтей намазать конфитюр. 3. Вскипятить молоко. Желтки растереть с сахар...
Читать дальше >> Гаитянский кокосовый торт (7367)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
1 готовый шоколадный бисквитный корж
500 г свежей малины
3 ст. ложки сахара
200 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
400 г мягкого сливочного сыра
сахарная пудра для посыпки1. Переложить бисквит на круглое блюдо. 2. Высыпать малину в сито, промыть и дать стечь жидкости. Затем половину ягод измельчить в пюре с сахаром И протереть через сито. 3. Взбить сливки с ванильным сахаром в густую пену. 4. Мягкий сыр растереть с малиновым пюре и осторожно добавить в эту массу взбитые сливки. б. Промазать бисквит малиновым кремом, на крем рядом друг с другом выложить оставленные ягоды. 6. Перед подачей на стол посыпать торт сахарной пудрой. При желании можно посыпать ягоды рублеными зелеными фисташками....
Читать дальше >> Торт с малиновым кремом (6141)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
250 г готового замороженного слоеного теста
жир для смазывания формы
2-3 спелых яблока (400 г)
сок 1/2 лимона
2 ст. ложки абрикосового конфитюра1. Разогреть духовку до 200°С. 2. Немного раскатать слоеное тесто. Смазать жиром разъемную форму диаметром 24 см, выложить в нее слоеное тесто, вытягивая бортик до 3 см. 3. Яблоки вымыть, разделить на 4 части, удалить сердцевины и нарезать очень тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть их лимонным соком и равномерно уложить поверх теста. 4. Выпекать в средней части духовки 25 минут. 5. Нагреть абрикосовый конфитюр и смазать им еще теплый пирог. Яблочный пирог наиболее вкусен теплым. Подавать со взбитыми сливками. Вместо абрикосового конфитюра яблочный пирог можно посыпать смесью сахара и корицы.
Читать дальше >> Яблочный пирог (5790)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.01.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
2 стакана муки
1 стакан воды
1/4 чайная ложка соли
1/3 чайной ложки лимонной кислоты
300 г маргарина
4 чайные ложки муки
Крем
200 г сливочного масла
10 столовых ложек сгущеного молока
Маргарин размять до пластичного состояния, соль и лимонную кислоту
растворить в воде и соединить все продукты вместе. В течение 3-5 минут
замесить тесто и сформировать в виде кирпичика. Положить тесто на
посыпанный мукой стол или доску и раскатать в прямоугольную лепешку,
толщиной 10 мм, затем сложить ее вчетверо, тесто готово к разделке.
Готовое тесто раскатать толщиной 4-5мм, разделить на 3 части, наколоть
...
Читать дальше >> торт слоеный (5686)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.02.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: iriahka
50гр сливочного масла, 3ст.л коричневого сахара, 3ст.л. белого сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 белок, 200гр муки, 1ч.л разрыхлителя, 3ст.л воды, 100гр кускового шоколада.
в миске взбейте до кремообразного состояния сливочное масло, белый, коричневый и ванильный сахар, в конце добавьте белок. смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите смесь в полученый крем, мо немногу добовляя воду. положите в тесто шоколад и хорошо перемешайте.на смазанную маслом протвинь выкладовайте по одной столовой ложке теста. выпекайте при t180 10-15 мин, до золотисто-коричневого цвета.
...
Читать дальше >> песочное печенье с шоколадом (6065)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
Для бисквита: 30 г . муки , 50 г . картофельного крахмала , 3 яйца , 150 г. сахарного песка , 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы.
Для начинки: 250 г. шоколада , 4 желтка , 6 ст. ложек сахарного песка , 150 г. сливочного масла , 2 ч. ложки рома или коньяка , 2 ч. ложки очень крепко завареного кофе , 12 жареных миндальных орехов .
Для кофейного крема: 100 г. сливочного масла , 2 желтка , 3 ст. ложки сахарного песка , 2 ч. ложки рома или коньяка , 2 ч. ложки очень крепкого кофе , 1 ч. ложка растворимого кофе.Приготовить бисквит. Белки отделить от желтков . Желтки растереть с сахарным песком (100г.) добела. Добавить постепенно муку и крахмал. Взбив белок в густую пену , добавить остальной сахар. Осторожно ввести в тесто взбитый белок , перемешивая...
Читать дальше >> Торт "Рождественское полено" (5962)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Serofim
1. Хлеб белый
2. Курага (свежая)
3. Сгущенное молоко
4. Изюм
5. Любимые карамельки)))
6. Сметана (Густая)В глубокую миску накрошить белого хлеба, сделать плотное тесто добавляя сметану, мелко резанную курагу и изюм.Придать желаемую форму, сверху обмазать слоем сгущенки и посыпать мелко крошенной карамелью!...
Читать дальше >> Торт студента! (4450)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.07.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Rastaman
тесто слоеное - 1 кг
груши - 3 шт. (желательно твердые, но сочные и сладкие)
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/2 стакана
корица1. Берем 2 квадратика теста (на 1 пирожное) накладываем трафареты груши и листочков и вырезаем по форме.
2. Каждую вырезанную из теста фигурку "Груши" кладем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Читать дальше >> пирожное "Груша" (5560)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: novichok
СОСТАВ:Для коржей вам понадобится:Сметана – 0.5 стаканаМаргарин – 0.5 пачки (125 г)Сахар – 0.5 стаканаЯйца – 2 штукиСода – примерно 1/3 чайной ложкиМука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавлением муки, и на это требуется еще около 0.5 – 1 стакана).Соль на кончике ножаДля крема вам понадобится:Молоко – 1.2 литраЖелтки яичные – 3 штуки (я обычно для приготовления такого крема беру просто 2 яйца, чтобы не решать проблему утилизации белков)Сахар – 1.5 стакана, но можно взять меньше (у меня торт получился очень сладким)Мука...
Читать дальше >> Шоколадный Наполеон (8336)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.10.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Палона
Для начинки:1 банка консервированной сайры;4яйца;400г.плавленного сыра;1луковица;3зубчика чеснока;0,5кг.майонеза.
Для теста:1стакан сметаны;1яйцо;1ст.л.сахара;50г.маргарина;2,5стакана муки;0,5ч.л.соли;0,5ч.л.соды;раст.масло для жарки1.Сделать начинку.Сайру размять вилкой,яйца сварить вкрутую и нарезать.Лук также мелко нарезать и обжарить,сыр натереть на мелкой тёрке,чеснок измельчить.
2.Замесить тесто.В сметану добавить яйцо,соль,сахар,соду и маргарин,растёртый с мукой.Замесить тесто,разделить на 4 части и поставить в морозильную камеру.Раскатать прямоугольные коржи,проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать 3-4мин.в духовке,нагретой до200*С.Каждый корж смазать майонезом.Коржи соединить.
3.Сверху слоями ...
Читать дальше >> Закусочный торт с рыбкой и сыром (5675)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ивановна
Бисквит: 5 яиц, 1 ст. сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя(без верха), цедра лимона по вкусу, щепотка соли, несколько капель лимонного сока.
Для пропитки: банка персикового кампота 0,75л, сметана ( жирная) 350 гр, 3-4-ст.л. сахара
Для украшения: Сливки для взбивания , пищевой краситель зеленого цвета, новогодние украшения из мастики.Тщательно отделить желтки от белков.Сахар и желтки размешать до полного растворения сахара, добавить сметану, размешать, маленькими порциями добавлять муку и размешивать, тесто получится , достаточно густое. Взбить белки с лимонным соком, цедрой и солью, в крепкую пену. Выложить часть белков в тесто и аккуратно размешать, потом оставшуюся часть. Форму выложить пергаментом и вылить тесто, поставить е...
Читать дальше >> торт "Рождественский венок" (4817)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.01.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Ksenechka
Для нижнего слоя (торт "классический Муравейник"):
Мука — 3.5 стак.Сахар — 1/2 стак.Сметана — 200 гмасло 200 гр
1/2ч.л. содыСоль по вкусуКрем: Сгущенка — 2 банки.Масло сливочное - 300гр
Для верхнего слоя - торт "Медовый" (готовим за сутки!):
Мука 2,5стакана
сахар 1/2 стакана
мед 1 стакан
яйца 3шт.
соды 1ч.л.
Крем: сахар 1/2 стакана
сметана 500гр
творожный ванильный сырочек 100гр 2штуки
На встречу Нового года собиралась большая компания, и т.к. вкусы были разные у всех, пришлось испечь два тор...
Читать дальше >> Двойной торт "Новогодняя ёлочка" (6112)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.01.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alinapupsi
для тортика нам понадобится мастика из мармышек,коржи из песочного теста,таврический крем.пачка мармышек,добавляем грамм 20 воды,с добавленной туда щепоткой лимонной кислоты.ставим в микроволновку,греем до увеличения раза в 2 мармышек.вмешиваем сахарную пудру до нужной консистенции.раскатываем мастику не тонким-ТОЛСТЫМ слоем,берем круглую миску-типа пиалки,делаем 2 половинки шарика и петельку для шарика.для песочных коржей нам понадобится:1 яйцо10 гр. ванильного сахарапол стакана. сахара200 гр. маргарина щепотка солисода,гашеная уксусоммуки сколько возьмет тесто,чтоб не было сильно тугимна комбаине перемешиваем сахар и ...
Читать дальше >> торт-елочная игрушка (5055)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
