Медовый торт

Опубликовано 20.12.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Шеф-повар

• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана меда
• 1 ч. ложка соды 
• 1,5 стакана муки

• 200 г сливочного масла 
• 1 банка сгущенного молока

Читать дальше >> Медовый торт (10202)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нюша

Опубликовано 20.12.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Шеф-повар

• 2 стакана муки
• 6 яиц
• 2 стакана сахарного песка
• 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом

• 1 банка сгущенного молока
• 200 г сливочного масла

• 90 г зефирных конфет
• 1 ст. ложка сливочного масла

Читать дальше >> Нюша (5745)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Шахиня"

Опубликовано 20.12.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Шеф-повар

3-4 охлажденных белка 1,25 стакана сахараКрем: 200 г сливочного масла1 банка сгущенного молока0,5 стакана грецких орехов 0,5 стакана чернослива 2 ч. ложки кофеГлазурь: 2 ч. ложки сливочного масла2 ч. ложки молока или сметаны2 ч. ложки сахара и какао-порошкаПечем безе (или можно купить готовые меренги): 3-4 охлажденных белка и 1,25 стакана сахара взбиваем миксером, постепенно добавляя порциями сахар. Когда в этой массе стоит ложка - белки готовы. На промасленной кальке выпекаем безе: ставим в хорошо разогретую духовку, а после того, как безе поднимется, убавляем жар до 100~120 градусов и сушим. Когда безе остынет снимаем с кальки.

Читать дальше >> "Шахиня" (8463)
Комментировать (Комментариев: 1)

Ореховая горка

Опубликовано 11.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Ve_tal

Для теста вам понадобится: 1) 2 яйца; 2) 2 ст. ложки сахара; 3) 1 пачка маргарина; 4) сода 1/2 чайной ложки гашенная уксусом; 5) 4 стакана муки.   Для крема вам понадобится: 1) 1 банка варенного сгущенного молока; 2) 200г. сливочного масла; 3) 100г. измельченных грецких орехов.   Для украшения торта: 1) 100г. измельченных или очищенных грецких орехов.  Для приготовления теста маргарин необходимо растопить ( можно положить в небольшую емкость и поставить на медленный огонь, пока маргарин не приобретет однородную жидкую массу).

Читать дальше >> Ореховая горка (8473)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мелодия двух сердец"

Опубликовано 04.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: mim

8 ст. л.муки,4 ст. л .какао,150 грамм и 8 ст.л. сахара,2 ч.л. разрыхлителя,6 белков,150 гр сухого мака,150гр.кокосовой стружки.1 ст.тертых орехов грецких,100 гр.кипячоного молока,300 гр.масла сливочного,150 гр.сахарной пудры.Форма 26 см.Корж.4 сл.л. муки вымешиваем с 1 ч.л. разрыхлителя,и 2 ст.л. просеянного какао,все перемешать,4 белка взбиваем постепенно додаем 4 ст. л. сахара,и в конце постепенно 4 желтка ,при этом не перестаем взбивать.Взбитые яйца ,вымешиваем с смеью муки и какао,выпекаем в форме промазаной маргарином и обсыпанной мукой при температуре 180 градусов.Готовый корж ,отстает от стенок формы.На второй корж все тоже самое. Корж с маком.6 белков взбиваем ,постепенно добавляем 150 грамм сахара,когда взбили до пиков добавляем 150 гр. сухого мака и 150 гр...

Читать дальше >> "Мелодия двух сердец" (3661)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Клубничный аромат"

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

Бисквит: 6 желтков, 150г. слив. масла,ванилин,1 стакан молока, 1 стакан сахара,1 ст. ложка разрыхлителя, 2,25 стакана муки.Безе: 6 белков, 1 стакан сахара, 1ч. ложка лимонного сока.Клубничный джем: 2 стакана свежей клубники (замороженной),0,5 стакана сахара.Крем: 1 литр сливок 30%, сахарная пудра по вкусу.Бисквит: Желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить молоко, перемешать.Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.Постепенно, взбивая, всыпать муку в яично-масляную массу.Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при180 градусах около 40 минут.Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.Безе: Белки взбить с сахаром и лимонным соком, до образования густой устойчивой массы.Выложить белковую массу на пр...

Читать дальше >> Торт "Клубничный аромат" (6701)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сказочная поляна

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: freya

• яйца-5шт.
• мука-200гр.
• сахар-150гр.
• разрыхлитель
• ванилин

Читать дальше >> Сказочная поляна (4775)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Халва"

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

печенье кофейное или ванильное 600 г сметана густая 600 г халва 300 гваренье из черной смородины 1 стакансмородина черная или красная 1/2 стаканаХалву измельчите, часть отложите на оформление, оставшуюся смешайте со сметаной. На блюдо уложите в один слой 1/3 печенья, смажьте его вареньем, сверху уложите 1/3 сметанной массы. Слои повторите таким же образом еще 2 раза.Накройте торт пищевой пленкой, выдержите в холодильнике не менее 12 часов. При подаче торт оформите халвой и черной смородиной....

Читать дальше >> Торт "Халва" (2742)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт с мороженым

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

печенье ванильное 300 г молоко сгущенное с сахаром 250 г масло сливочное 150 г мороженое 300 г сахар ванильный 1 ст. ложка орехи рубленые 1/2 стаканаПеченье измельчите в крошку, смешайте со сгущенным молоком, размягченным маслом, ванильным сахаром и орехами до получения однородной массы. Полученное тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в корж толщиной 1 см.На блюдо уложите 1 корж, покройте его мороженым, сверху уложите второй корж.Верх торта оформите по желанию: фруктами, орехами, мятой, тертым шоколадом, взбитыми сливками, меренгами, желе и т. д....

Читать дальше >> Торт с мороженым (2943)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Опера"

Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для основного рецепта:3 квадратных коржа размером 25х25 см из бисквита "Джоконда"200 г глазури "Опера"20 г шоколада100 г шоколада (содержание какао 60 %)2 ст. ложки кукурузного масла20 г какао-порошка20 г сахарной пудрыДля сливочного крема с кофе: 250 мл молока 1 стручок ванили 5 желтков 3 желтка 250 г сахара 250 г сливочного масла10 г растворимого кофе1 чашка кофеДля кофейного пунша:140 г сахара50 г дробленых зерен кофе2 ст. ложки растворимого кофеПриготовьте глазурь «Опера» и бисквит «Джоконда».Сливочный крем с кофеСледуйте указаниям рецепта по пригото...

Читать дальше >> Торт "Опера" (5202)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тыквенный торт

Опубликовано 13.03.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: lubava

• 1 стакан тыквенного пюре (сварить и измельчить тыкву в пюре),
• 2 яйца,
• 200 г сгущённого молока,
• 3 столовые ложки сливочного масла,
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста или 1 соды, погашенной уксусом,
• 150 г муки,
• немного соли.

• 5 кисло-сладких яблок,
• 0,5 лимона,
• 3 столовые ложки сгущённого молока,
• 50 г сахара,
• 3 столовые ложки манной крупы.

Читать дальше >> Тыквенный торт (3806)
Комментировать (Комментариев: 0)

Трюфельно-шоколадный торт

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Галчонок23

Корж: 150 г растопленного сливочного масла 1+1/2 ст сахара 2 яйца 1 пачка(250 мл) жирных сливок 1 баночка(200 г) сметаны 1+1/4(180 г) муки 1 ч.ложка разрыxлителя 1/4 ч.ложки соды 1/2 ст. хорошего порошка какао(70 г) Помадка: 1/3 ст сливок(80 мл) 100 горького шоколада Разьемная форма-24 см(застелить бумагой для выпечки) Духовка-170 гр1.В миске перемешиваем растопленное масло,сахар,яйца,сметану и сливки. 2.Добавляем муку,разрыхлитель,соду и какао.Перемешиваем(недолго) только до получения однородной массы. 3.Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее нагретую духовку на 40-45 мин(очень важно не передержать в духовке.При касании пальцем коржа...

Читать дальше >> Трюфельно-шоколадный торт (3293)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный пивной торт с шоколадным пивным кремом

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Галчонок23

тесто:  200 гр. сливочного масла. 1 стакан тёмного пива. 2 стакана муки. 2 стакана коричневого сахара. ¾ стакана какао. 200 гр. 20% сметаны. 2 крупных яйца. 1,5 ч. л. соды. крем:  200 гр. сахара. 260 мл. тёмного пива. 3 желтка. 100 гр. тёмного шоколада. 1 ст. л. муки.тесто: В небольшой кастрюльке на медленном огне пиво и сливочное масло довести до кипения потихоньку, помешивая, всыпать какао, перемешать до однородной консистенции Остудить до комнатной температуры. В одной миске смешать сахар, муку, соль и соду. В другой миске взбить сметану с яйцами К яично - сметанной смеси добавить пивную, перемешать венч...

Читать дальше >> Шоколадный пивной торт с шоколадным пивным кремом (3640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Панчо с персиками

Опубликовано 21.10.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: NikNatali

Тесто: 1,2 стакан муки,300 гр. сметаны , 3 яйца, 1 стак.сахара, 2 ч.л. соды погаш. уксусом, 2 ст.ложки какао. Крем: 500 г творога, 400 г сливочного масла,   200 г. сах. песка, ванилин. Глазурь: 100 г. шоколада, 2 ст.л. сах.песка 3 ст.л. молока 80 гр. слив.м 1банка персиковБелки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным пе...

Читать дальше >> Торт Панчо с персиками (11060)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Рыжик со сметанным кремом

Опубликовано 21.10.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: NikNatali

Тесто:

• 3 яйца
• 150г маргарина
• 1ст сахара
• 2-3 ст.л меда
• 0,5 ч.л соды
• 2,5-3,5 ст муки

• 500 г сметаны
• 1ст. сахара
• 1 п. ванилина

Читать дальше >> Торт Рыжик со сметанным кремом (9834)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Рыжик с заварным кремом

Опубликовано 21.10.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: NikNatali

Тесто:

• 3 яйца
• 150г маргарина
• 1ст сахара
• 2-3 ст.л меда
• 0,5 ч.л соды
• 2,5-3,5 ст муки

• 3 яйца
• 1ст сахара
• 2 ст. л. муки
• 0,5 л. молока
• 200 г. масла
• 2 банана
• 2 киви

Читать дальше >> Торт Рыжик с заварным кремом (5201)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мастика желатиновая с глицерином

Опубликовано 03.12.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alesyayu

желатин 20 гр вода 30 гр глицерин 1 ст.л кукурузный сироп 170 гр сахарная пудра 800 грзамочить желатин в холодной воде,после набухания растопить на водяной бане,не кипятить!в теплый желатин добавить глицерин,сироп,размешать.начать потихоньку вмешивать сахарную пудру,пока мастика не станет эластичной.хранить в пишевой пленке в прохладном месте.перед применением,размять,погреть в руках...

Читать дальше >> Мастика желатиновая с глицерином (7631)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Сладкая жизнь"

Опубликовано 08.12.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Vkusnjshka

Тесто: Яйца - 2 шт., Масло сливочное - 2 ст.л., Какао - 3 ст.л., Сахар - 100 г, Разрыхлитель - 1 ч.л. Мука Крем: Молоко - 250 мл, Яйца - 2 шт., Мука - 2 ст.л., Сахар - 200 г, Какао - 1ст.л, Сливочное масло - 100г, ОрехиГотовим тесто. В жаростойкой посуде взбить яйца с сахаром и маслом. Поставить на огонь, когда яично-маслянистая смесь начнет кипеть, быстро снять с огня, добавить муку, какао и замесить тесто. Разделить тесто на 4-6 коржей. Выпекать при t 200 5 мин. Готовим крем. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, муку. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Читать дальше >> Торт "Сладкая жизнь" (3313)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черный лес (с вишней)

Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Green_tea_no_sugar

Корж:270 г муки6 яиц2 ч.л. соды200 г масла300 г сахара6 ч.л. какао-порошкаКрем:сливки 30% - 800 гвишня замороженная - 500 г Для пропиткиводка разведенная вишневым сиропом - 100 г  1. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито). Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.2. Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартный3. Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одног...

Читать дальше >> Черный лес (с вишней) (3044)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Подружка

Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Green_tea_no_sugar

Для коржей:- 1 1/4 чашки муки- 1/3 чашки какао-порошка- 1 ч.л. соды- щепотка соли- 115 г сливочного масла- 1 чашка сахара- 1 чашка молока- 1 ст.л. уксуса- 1/2 ч.л. ванильного экстракта Для крема:- 250 г сыра Филадельфия- 115 г сливочного масла- 1/2 чашки сметаны- 1 чашка сахарной пудры- 1/2 ч.л. ванильного экстракта- 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку. 2. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однород...

Читать дальше >> Торт Подружка (2681)
Комментировать (Комментариев: 0)