Рецепты :: Блюда из Птицы
Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 25.08.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. Куриные грудки 500 гр2. Тёртая цедра 1 лайма3. 2 ст.л. сока лайма4. 1 ст.л ложка рома5. 1 ст.л светло-коричневого сахара6. 1 чл молотой корицы7. 2 очень спелых манго1. Нарежте куриные грудки квадратными кусочками2. Положите в миску с соком и цедрой лайма, перемешайте, оставьте на 10 минут3. Манго порежте кубиками, соразмерными куриным4. Нанижите на шпажки курицу чередуя с манго, маринад сохраните5. Обжарьте кебабы на гриле/барбекю ( или домашнем гриле), изредка промазывая маринадом, с помощью кисточки6. Периодически поворачивайте шпажки, пока мясо не станет мягким и золотисто-коричневым (10-15 минут)...
Читать дальше >> КЕБАБЫ ПО-КАРИБСКИ. (4059)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.08.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. Лоток куриных крыльев2. Упаковка гречневой лапши3. Банка маленьких кукурузок4. Кедровые орешки (маленький пакетик)5. Куркума6. Чили молотый7. Растительное масло8. Соль9. Петрушка10. Соевый соус1. Разогреть духовку до 1802. Вскипятить кастрюлю воды + ложка масла + ложка соли3. В мисочке смешать 2 чл чили, 2 чл соли, 2 чл куркумы и 3 столовые ложки растительного масла4. Противень смазать раст маслом5. Обмазать крылья смесью из мисочки с помощью кисточки6. Выложить на противень так, чтобы они не соприкасались, поставить в духовку7. В воду положить гречневую лапшу и варить до готовности8. Половину кукурузок разрезать вдоль, остальные - кружочками9. Нарезать петрушку10....
Читать дальше >> ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ С ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШОЙ И КУКУРУЗОЙ. (5565)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.08.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. лоток из 3х куриных грудок2. майонез3. горчица4. шампиньоны5. тимьян6. соль и красный острый перец7. подсолнечное масло8. покетик магги для жульена9. мука10. петрушка11. молоко1. куриные грудки отбить с обеих сторон2. посыпать красным перцем, тимьяном и солью, прижать специи к грудке3. разогреть сковородку с маслом4. выложить на неё все 3 грудки, чтобы зашипели, перевернуть через 30 сек и накрыть крышкой, огонь убавить5. замутить шапку6. смешать горчицу с майонезом 50/50, добавить муки столько, чтобы консистенция была, как у сметаны и добавить чайную ложку тимьяна (должно получица столько, сколько хватит на 3 шапки), тщательно размешать7. достать грудки из сковородки (они буду...
Читать дальше >> КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ ПОД ШАПКОЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБНЫМ СОУСОМ (9487)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.08.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. 4 куриных ножки (пистолетики)2. 4 стол.лож. оливкового масла3. Большая луковица4. Измельчённая долька чеснока5. Молотая кукрума 1 ч.л.6. 120 гр колбасы чоризо7. 1 стакан длинозёрного риса8. 2,5 стакана куриного бульона (можно приготовить смешав кубик магги куриный с кипятком)9. 4 помидора в собственном соку, без кожи и семян10. Болгарский красный перец11. 1 стакан замороженного горошка (я использовала фасоль)12. Соль, молотый чёрный перец1. Помидоры и перец порезать на небольшие кусочки2. Ножки разделить на бедро и голень3. Разогрейте духовку4. В кастрюлю диаметром 30 см налейте 2 мм масла, поставте на плиту и раскалите его5. Подрумяньте в ней курицу (только до получения корочки сна...
Читать дальше >> ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ. (6605)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 28.08.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриное филе - 0,5 кг
2 ст. ложки аджики острой желательно
3 ст. ложки майонеза
соль, перец по вкусу1. Куриное филе (0,5 кг) нарезаем полосками шириной 3 см.2. Солим, перчим, добавляем 2 ст. ложки аджики острой желательно и 3 ст. ложки майонеза. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.3. Нанизываем замаринованное куриное филе на моркую деревянную шпажку.4. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.5. На гарнир можно картошечку, и овощи также кстати!...
Читать дальше >> шашлычки куриные "Объеденто" (4834)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
0,5 кг куриного фарша
1 яйцо
2-3 картофелины
1 шт. лука репчатого
соль, перец по вкусу В фарш добавить мелконарезаный лук, яйцо, картофель, натертый на терке, соль, перец и все хорошо вымешать.
Выложить данную массу в силиконовые формочки и запекать в духовке при 180 гр. до готовности.
...
Читать дальше >> маффины куриные (5057)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Вредина
700 г слоеного теста,1 кг куриной голени,300 г.грибов, 200 г. сыра, 1 луковица. Голень посолить, поперчить. Грибы почистить, мелко порезать. Лук мелко покрошить. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, обжарить. Начинку остудить, добавить сыр порезанный кубиками. Голень пожарить на растительном масле до готовности.Тесто раскатать, нарезать квадраты 15х15 см. В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень, края теста собрать и завязать ниткой. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить мешочки, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.Выпекать до золотистого цвета. С готовых мешочков снять нитку.
Читать дальше >> Куриные ножки в мешочках. (5277)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.08.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka
100г риса
1 куриная ножка
1 небольшая луковичка
4ст.л Сливочное масло
1 ст.л. муки
1 стакан сливок 10%
Сыр 150 г
1,5 стакана куриного бульона- Отварить куриную ножку. Бульон сохранить.
- Половину сливочного масла растопить и обжарить лук (лук нарезать небольшими кубиками) до мягкости в течение примерно минут 4.
- Всыпать рис и обжарить его вместе с луком минуты три. Влить бульон, добавить прованские травы. Довести до кипения, затем убавить газ и довести до готовности рис.
- Рис выложить кольцом на противень или форму, смазанную маслом. В середину положить куриное мясо, нарезанное на кусочки.
- Приготовить соус « бешамель». Растопить остальное сливочное масло, высыпать муку, р...
Читать дальше >> Гратен из курицы с рисом (5488)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.08.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриная грудка - 3 шт
перец сладкий КРАСНЫЙ - 1 шт
лимон - 1 шт
острый перец - 1 шт
оливковое масло - 1 ст. ложка
белое вино - 1/2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу1. Из лимона выжать сок, перелить его в кастрюльку, добавить туда освобожденный от семян и порезанный сладкий перец и мелко порезанный острый перец. Посолить, поперчить. Варить на небольшом огне 10-15 минут, пока перцы не станут мягкими. Затем поместить эту смесь в блендер, добавить масло и измельчить. Добавить вино.
2. В грудках сделать надрезы на расстоянии 1,5 см. В надрезы чайной ложкой накладывать соус.
3. Уложить грудки на противень и запекать в духовке при 180 гр около 30 минут....
Читать дальше >> "Почти Курица пири-пири" (4137)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: novichok
1 курицу, 3-4 луковицы, 2-3 зубки чеснока, 5-6 больших картофелин. 2ст.ложки сметаны,соль, перецоколо 0,5ст. растительного масла.Итак, курицу режем на куски,лук на полукольца, чеснок на мелкие кусочки. все это делается на противене. солим и перчимдобавляем картошку и сметаны. все хорошеько перемешиваем. выливаем туда же масло и ставим в духовку. иногда вытаскивать и перемешивать. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> курица с картофелем в духовке (6139)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax
4 куриные грудки, без косточки и кожи;( но я покупаю окорочка, отделяю мясо от костей, так сочнее получаются) 3 ст. ложки майонеза; 3 ст. ложки крахмала; 1 яйцо; 1 шт. репчатого лука; перец,соль по вкусу.Мелко порезать куриное филе. Добавить порезанный лук,майонез,крахмал,яйцо.Посолить и поперчить
2. Полученную смесь поставить в холодильник на 3 часа. Раскалить растительное масло на сковороде. 3. Большой ложкой выкладывать котлеты
4. Обжарить с двух сторон
Читать дальше >> Куриные котлеты (6092)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 22.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: novichok
куриное филе-500-700гр
лук-2
морковь-2
зеленый горох
3 яйцатак, грудку, лук и кусок хлеба пропускаем через мясорубку. Добовляем 1яйцо, солим и перчим перемешиваем.оставляем на 15-20 минут. варим яйца и марковь. на фольгу застелаем грудку (у меня получилась тоненько )и положим вареные овощи(сюда ещё можно зеленый горох добавить),сврачиваем в рулет.и в духовку до готовности....
Читать дальше >> рулет из куриной грудки (далян кофте) (5942)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. 5 куриных филе2. Пакет замороженных шампиньонов 400 гр, хотите целые, хотите резаные3. 100 гр сыра Пармезан4. 3 столовые ложки сливочного масла5. Орешки какие-нибудь6. Пучок укропа7. Мёд8. Соевый соус9. Соль, Чили, Бульонные кубики10. Плёнка пищевая и нитки11. 3 зубчика чеснока1. Куриное филе накройте пищевой плёнкой2. Отбейте с обеих сторон1. Грибы (размороженные) обжарьте в растительном масле с солью и чили (пол чл) в течении 5 минут2. Укроп и чеснок измельчить3. Сыр мелко натереть1. Нарезанные ингредиенты сложите в миску + орешки2. Посолите 1 чл соли3. Добавьте 4 ст л сливочного масла4. Перемешайте1. Отбитые куриные филе разложите так, чт...
Читать дальше >> Рулет куриный с грибами (7218)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1 куриная грудка6 шампиньоновПоловина желтого болгарского перцаПоловина красного болгарского перца (не было в наличии)Пучок петрушкиМолоко 6%Сливочное маслоМукаЧили молотый, соль, чесночная соль, корица1. Филе грудки отделите от кости, получите 2 кусочка2. Шампиньоны порежьте на 4 части3. Перец нарежьте мелкими кубиками4. Петрушку измельчите1. Разогрейте сковородку на сильном огне2. Добавьте 3 ст.л. растительного масла3. Через минуту всыпте 2 чл соли, 1 чл чесночной соли, 1 чл чили и 1 чл корицы4. Размешайте лопаткой5. Жарьте филе на сильном огне на растительном масле и на каждой стороне по 2 минуты6. Выкл огонь,...
Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ "ЭТРУСКА". (7698)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова
1. Куриное филе 700 гр2. Приправы: карри, красный перец, соль, базилик, черный перец, сахар3. 2 небольших красных/желтых яблока4. 1 лимон5. мёд6. крахмал7. апельсиновый сок8. сыр (не обяз)9. яблоки, черри, зелень для украшения1. Смешайте приправы:карри — 3 столовые ложки полныхкр. перец — 0,5 чайной ложкибазилик — 0,5 члсоль — 1 чл2. Обваляйте НЕотбитые грудки в специях3. Обжаривайте филе на раскалённом растительном масле с обеих сторон в течении 2х минут4. Убавьте огонь до самого слабого, накройте сковородку крышкой, оставте прожариваца на 5-7 минут5. Готовое филе нарежьте на продолговатые кусочкиЯБЛОЧНЫЙ СОУС:1. Лимон разрежьте пополам2...
Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАРРИ И ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ! (5798)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Naddina
куриные грудки
помидоры 2-3 шт.
перец 2-3 шт
сыр
горчица
соевый соус
соль, перец, специиОтбить куриные грудки (если грудки толстые, то я разрезаю их вдоль, чтобы получилось 2 тонких пласта). Каждый кусочек солим, перчим и смазываем горчицей. Потом все складываю в миску и добавляю соевый соус и немного воды. Немного по мариновать (если нет времени, то минут 20. Я иногда даже на ночь оставляю).
Перец и помидоры нарезать на кубики (2*2).
Нанизывать на шпажки филе волнообразно, между волнами нанизывать помидор и перец.
Поставить в духовку на 30 минут при t 200С. Вытащить, посыпать тертым сыром и еще на 50 минут в духовку...
Читать дальше >> куриные шашлычки (4721)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.09.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Naddina
куриное филе 450гр.
лук 1шт.
морковь 1 шт.
сыр плавленный "Дружба" 2 шт.
соль, перец, специи
лук и морковь обжарить. Добавить мелко нарезанное филе. Потушить минут 10, добавить порезанный кубиками плавленный сыр и немного воды, соль (главное не переборщить, потому что сыр тоже соленый).
Быстро, а главное вкусно. Подавать можно с рисом или макаронами....
Читать дальше >> курица в сырном соусе (6510)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen
куриный фарш - 700 г
лук репчатый - 1
чеснок - 3 дольки
майонез - 4 ст. ложки
картофель - 1 шт.
соль, перец по вкусуСегодня у меня день Маффинов!
В обед были картофельные, а вечером вот куриные!
В куриный фарш (около 700 г) добавила мелкопорезаный лук, мелкопорезаного чеснока, майонез, яйцо , картошку, натертую на мелкой терке, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесила и в силиконновые формочки. Запекала в духовке при 180 гр. до готовности....
Читать дальше >> куриные маффины "Искушение" (5581)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 495 | Страницы: 1 | ... | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 25 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
