Картофельные лепёшки с курочкой

Опубликовано 28.04.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

Для лепешек:картофель - 3 штмука - 400 гмолоко - 200 млсливочное масло - 3 ст. ложкисухие дрожжи - 1 ч. ложкаНачинка:куриное филе - 300 гморковь - 1 штлук - 1 штаджика острая - 1 ч. ложкамайонез - 2-3 ст. ложкисоль, перец - по вкусурастительное маслоЛепешки:1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять вилкой мякоть. 2. Молоко подогреть, добавить в него сливочное масло. Муку перемешать с сухими дрожжами и щепоткой соли. Все смешать: картофель с молоком и мукой до однородного теста. Поставить в теплое место на 1 час. (я это доверила сделать хлебопечке :))3.Готовое тесто разделить на 6 час...

Читать дальше >> Картофельные лепёшки с курочкой (17029)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель, запечённый в духовке с кабачками

Опубликовано 21.07.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Gelechka

Картофель Кабачки Мясной фарш Сметана Яйца Лук Соль, перецКартофель, кабачки очистить, нарезать кружочками. Поджарить на растительном масле луковицу до золотистого цвета, добавить мясной фарш, соль, перец по вкусу. Тушить до готовности. Выложить в форму для запекания слоями картофель, кабачки, фарш, посолить, поперчить, можно добавить приправ по вкусу. Я добавляю сладкую паприку. Можно сделать несколько слоёв. Взбить 2-3 яйца, добавить сметану, ещё раз взбить, залить этой смесью картофель. Запекать в духовке до готовности....

Читать дальше >> Картофель, запечённый в духовке с кабачками (19843)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колканнон или картофельное пюре по-ирландски

Опубликовано 16.05.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Pass

• Картофель — 500 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 50 мл
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Перец черный (молотый) Соль

Читать дальше >> Колканнон или картофельное пюре по-ирландски (6213)
Комментировать (Комментариев: 2)

Гуляш с колбаской

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108

2 большие луковицы 400-500 г молодого мелкого картофеля 1 средняя морковь 400 г колбаски вреной 1 чайная ложка сухого куриного супа, разведеного в 100 г воды растительное масло для жарки сорль, перец, зеленьКартофель тщательно моем, кладем в кастрюлю, куриный бульон разводим водой и заливаем картофель. Варим на среднем огне.         Колбаску нарезаем кружоч...

Читать дальше >> Гуляш с колбаской (7630)
Комментировать (Комментариев: 0)

Штрудли морковныец(немецкое блюдо)

Опубликовано 11.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Елена прекрасная

Картофель 10шт. Мясо 500гр. лук репчатый 500гр. морковь 500гр.+2 моркови. соль, перец,зелень. 3столовые ложки сливочного масла. для теста: 0,5 стакана  миниральной воды. 1 яйцо. муки,столько что бы замесить крутое тесто.    Мясо нарезать на кусочки примерно равные-3 на 3 см. Кубиками нарезать морковь и репчатый лук. Тушим все до готовности мяса,затем солим и перчим.Пока мясо тушится,замешиваем тесто,раскатываем его в тонкий пласт,толщиной 1,5 млм.Смазываем сливочным маслом и натирем морковь на тонкой тёрке.Закручиваем в рулетик и нарезаем на кусочки примерно 2,5 см. Затем добавляем картофель в тушёное мясо,сверху выкладываем рулетики и заливаем водой(кипятком),не д...

Читать дальше >> Штрудли морковныец(немецкое блюдо) (9859)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельное печенье

Опубликовано 10.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Сестра Кличко

• 7-8 картофелин среднего размера
• 350-400 гр муки
• 1 пачка маргарина
• перец,соль,кунжут

Читать дальше >> Картофельное печенье (3815)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом)

Опубликовано 16.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: tania

500 г. очищенных рубцов (коровьего желудка)1 лук порей3 ст. ложки растительного масла с ачиоте (можно и без, это только для цвета)1 кг. картофеля100 г. арахисовой пасты, или 150 г. поджаренного арахиса.1 стакан молока2 зубка чеснокатмин, соль, перец по вкусу.  Рубцы сварить до мягкости в подсоленной воде, нарезать кубиками. Картофель очистить, натезать кубиками. В глубокой кастрюле приготовить зажарку из мелко нарубленного лука порея на масле с ачиоте(или просто на масле без ачиоте), добавить туда нарезанный картофель, отваренные и нарезанные рубцы, слегка поджарить около минуты, добавить 2 стакана воды, соль и варить до готовности картофеля, в блендере смешать арахисовую пасту или поджаренный арахис, чеснок, тмин со ст...

Читать дальше >> Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом) (7226)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные кнедлики

Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель - 1 кг мука - 6 ст. ложек желток - 2 шт сыр тертый - 4 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки перец, соль по вкусу1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить муку, желтки, поперчить. 2. Из картофельного теста сделать небольшие шарики, сварить в подсоленной воде. 3. Дать кнедликам стечь, положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, посыпать сыром, выложить сливочным маслом. 4. Разогреть духовку до 200 гр. и поставить туда запекаться кнедлики минут на 10....

Читать дальше >> Картофельные кнедлики (5612)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ленивые картофельные вареники с грибами

Опубликовано 20.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108

500 г картофельного пюре 1 яйцо 4-7 столовых ложек муки соль Для грибной подливы: 300 г грибов 1 столовая ложка муки 150 г сметаны 1 средняя луковица 34- зубчика чеснока соль 150 г сыра твердых сортовВ свежеприготовленное картофельное пюре добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто. По мере надобности добавляем муку. Тесто должно отлипать от рук. Делим картофельное тесто на 2 части, для удобства и раскатываем жгутики.      

Читать дальше >> Ленивые картофельные вареники с грибами (11534)
Комментировать (Комментариев: 1)

Русское жаркое

Опубликовано 30.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Sunny12005

650 г говядины 1,5 кг картофеля 4 ст. л.  сливочного масла 2 луковицы 3/4 стакана бульона 1 стакан сметаны лавровый лист соль перец зелень петрушки и укропа по вкусу 100 мл сухого винаОчищенный картофель порезать кубиками и слегка обжарить в масле. Лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле с обеих сторон. В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем положить картофель, сверху лук, посыпать все солью, перцем, положить лавровый лист и добавить бульон. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино. Готовое блюдо п...

Читать дальше >> Русское жаркое (5145)
Комментировать (Комментариев: 1)

Соленые палочки из картофеля

Опубликовано 02.10.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофельное пюре - 200 г брынза - 100 г масло сливочное - 50 г мука - 3/4 стакана белок - 1 шт тмин - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу1. В картофельное пюре добавить масло, соль, тертую на мелкой терке брынзу, муку. Замесить тесто. 2. Раскатываем тесто толщиной в 5 мм, нарезаем на палочки. 3. Смазываем палочки белком и посыпаем тмином. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i206/1010/a2/22e6af41b016.jpg[/IMG][/URL] 4. Выпекаем в духовке при 180 гр. минут 30....

Читать дальше >> Соленые палочки из картофеля (6721)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка "Калейдоскоп"

Опубликовано 14.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель - 1 кг свинина - 0,5 кг лук репчатый - 2 шт морковь - 3 шт майонез - 5 ст. ложек вода - 5 ст. ложек сыр - 100 г соль, перец - по вкусу  1. Картофель почистить, отварить до готовности, слить воду и, пока он горячий, размять в форме для запекания вилкой на мелкие кусочки. 2. Свнинину порезать на ксочки, обжарить на растительном масле, затем туда добавить крупно порезанный репчатый лук. Минут через 5 добавить натертую крупно морковь, приправить, посолить и тушить до готовности. Выложить сверху на картофель. 3. Майонез развести водой и залить равномерно запеканку. 4. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. 5. Запекать до готовности при 200 гр....

Читать дальше >> Запеканка "Калейдоскоп" (8716)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель, жареный по-охотничьи

Опубликовано 19.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: deedo

Картофель - 2 крупных Говядина - 300гр Охотничьи колбаски - 150гр Молоко -  1/4 стакана Чеснок, черный  перец, соль, подсолнечное маслоГовядину нарезать, обжарить до полуготовности. Охотничьи колбаски нарезать и добавить к мясу, обжаривать минут 7. Картофель очистить, нарезать соломкой, добавить к мясу, обжарить. Когда картофель почти готов, добавить в сковороду чеснок, соль, молотый перец. Прогреть минуты 2-3. Влить в сковороду молоко, уменьшить огонь, закрыть крышкой и томить до готовности....

Читать дальше >> Картофель, жареный по-охотничьи (9169)
Комментировать (Комментариев: 1)

Немясные котлеты

Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Sunny12005

500 г картофеля 10 грецких орехов 1 сырое яйцо 1 луковица 0,5 стакана панировочных сухарей растительное масло для жарки сольЛук мелко порубить и обзарить до светло-коричневого цвета. Отварить картофель,вместе с очищенными грецкими орехами пропустить через мясорубку. Взбить в массу сырое яйцо, добавить пасерованный лук, соль, перемешать, сформировать небольшие плоские котлеты, обвалять в панировочных сухарях о обжаривать на растительном масле или жире до золотистой корочки. К столу подавать с зелеными овощами....

Читать дальше >> Немясные котлеты (3315)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные тонкие блины "Вкуснющие"

Опубликовано 01.02.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: МОРОШКА

6-7 картофелин1 луковица1 яйцосольперец12-13 стол.ложек муки1,5 стакана кефира1 стак.крутого кипяткаКартофель и лук потереть на мелкой тёрке,туда вбить яйцо,посолить-поперчить,добавить кефир и муку. Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить стакан крутого кипятка.Всё опять вымешать.Выпекать на хорошо разогретой сковороде,так-же как и мучные тонкие блины.Подавать со сметаной и с молочком.На вкус эти блины такие вкуснющие,что съедаются семьёй сразу со сковородки,не дожидаясь пока они остынут!)))...

Читать дальше >> Картофельные тонкие блины "Вкуснющие" (10744)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель с грибами в белом соусе в горшочке

Опубликовано 09.03.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: StacyTee

12 небольших картофелин 400 гр шампиньонов 1 большая луковица 0,5 л молока 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки щепотка мускатного ореха соль, черный перец - по вкусу  Картофель очистить, порезать кубиками среднего размера (из расчета 3 картошки на 1 горшочек). Лук обжарить на растительном масле до мягкости, добавить порезанные средне грибы. Посолить. Обжаривать до тех пор, пока грибы не пустят воду. Выключить. Для соуса: растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку, хорошо вымешать. Постоянно помешивая влить тонкой струйкой молоко, довести до кипения. Приправить солью и мускатным орехом (по желанию - можно добавить 100 гр тертого сыра). Хорошо взбить венчиком. Если остались комочки - пр...

Читать дальше >> Картофель с грибами в белом соусе в горшочке (8797)
Комментировать (Комментариев: 2)

Вареники на пару "Розы"

Опубликовано 12.03.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

для теста: мука - 3 стакана яйцо - 1 шт вода - 180 мл грибной соус - 2 ст. ложки аджика - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка   для начинки: картофель - 7-8 шт лук репчатый - 1 шт свиная брюшина  - 100 г1. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто, оставить расстояться. 2. Картофель отварить, сделать пюре. 3. Свиную брюшину и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить в картофельное пюре. Оставляем остывать. 4. Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников. 5. Раскладываем на тесто нач...

Читать дальше >> Вареники на пару "Розы" (12766)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Картофельные ньокки под сырным соусом"

Опубликовано 04.04.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель средний - 5 шт мука - 200 г яйцо - 1 шт соль - по вкусу для соуса: сыр твердый - 50 г сыр плавленный - 50 г молоко - 1/2 стакана зелень1. Картофель отварить в "мундире" до полуготовности. Остудить, очистить и натереть на средней терке. 2. К натертому картофелю добавить муку, яйцо, посолить и замесить тесто. 3. Из теста сформировать колбаску и разрезать на небольшие кусочки, придать им форму шара. 4. Воду закипятить, посолить, варить ньокки 10 минут (всплывут на поверхность). 5. Соус: сыры натереть, добавить молоко и зелень. Варить до образования однородной массы. 6. Полить ньокки сырным соусом и можно кушать....

Читать дальше >> "Картофельные ньокки под сырным соусом" (7089)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель, фаршированный креветками

Опубликовано 12.04.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: genjnat

    250 г креветок 250 г грибов 7-8 картофелин 4 сырых желтка 100 г сливочного масла 50 мл воды 50 мл лимонного сока 2 стол, ложки муки соль по вкусу      Креветки слегка отварите, отдельно обжарьте нарезанные дольками свежие или консервированные грибы. Одинаковые по размеру картофелины тщательно помойте и запеките в духовке, охладите их, срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину. Приготовьте соу...

Читать дальше >> Картофель, фаршированный креветками (5961)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Свинина с грибами на картофельном блине"

Опубликовано 06.05.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

  свинина филе - 0,5 кг шампиньоны свежие - 200 г лук репчатый - 1 шт. соль, перец - по вкусу для соуса: сметана - 2 ст. ложки сыр плавленный - 1 ст. ложки молоко - 2 ст. ложки для картофельных блинов: картофель - 6 шт яйцо - 1 шт мука - 2 ст. ложки соль, перец - по вкусу растительное масло зеленый лук (или зелень)1. Мясо порезать небольшими кубиками, лук и грибы - соломкой. Обжарить на растительном масле до готовности. 2. Соус: сметану соединить с молоком и сыром, варить до растворения сыра. 3. Добавить соус к готовому мясу и потушить еще минут 5. 4. Картофельные блины: Картофель натерерть соломкой, промыть, ...

Читать дальше >> "Свинина с грибами на картофельном блине" (5415)
Комментировать (Комментариев: 0)