Креветочка

Опубликовано 07.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: calinusa

3 яблока 6 мандарин 200 г креветок уже отвареных 200г майонеза2 яблока очистить от кожуры и порезать соломкой ,третье оставить на украшение мандарины тоже почистить и нарезать добавить креветки всё перемешать и залить майонезом перед подачей...

Читать дальше >> Креветочка (4997)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сердечная рыбка.

Опубликовано 09.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Вредина

Сайра — 2 шт., сыр — 50 г.,овощи (ассорти замороженное) — 400 г.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i058.radikal.ru/1003/18/8b09f1d86e6d.jpg[/IMG][/URL]Вымыть рыбу, отрезать голову и хвост.Очистить от внутренностей, отделить кости.Резрезать на 4 филе. Посолить, поперчить.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s06.radikal.ru/i179/1003/58/b4d54d572707.jpg[/IMG][/URL]Уложить рыбу в форму для запекания.Сложив при этом по 2 кусочка филе, образовав сердечко.Заколоть зубочистками.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i073.radikal.ru/1003/df/8fd4d2012985.jpg[/IMG][/URL]У меня овощи собственной заготовки( картофель, морковь, брокколи, фасоль, баклажан, сладкий перец, зеленый горошек, лук.)Овощи в...

Читать дальше >> Сердечная рыбка. (6674)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени с норвежской семгой и креветками в укропно-яблочном соусе

Опубликовано 09.04.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Newseledka

Тесто:мука 250 г.яйцо 1 шт. соль 1/2 ч.л.вода 50 мл. растительное масло 30 мл. бланшированный и отжатый шпинат 40 г Начинка:норвежская семга, нарезанная мелкими кубиками 200 г.сырые креветки, очищенные и мелко нарезанные 100 г.лимонный сок 1 ст. л.шинкованный укроп 1 ст. л.шинкованный лук-резанец 1 ст. л.соль и перецСоус:сливочное масло 1 ст. л.мелко нарезанный лук 1/2 шт.уксус из яблочного сидра 2 ст. л. белое сухое вино 200 мл.рыбный бульон 300 мл.сметана 100 мл.жирные сливки 100 мл. сливочное масло 100 г шинкованный укроп 2 ст. л.соль, перецОвощи:зел...

Читать дальше >> Пельмени с норвежской семгой и креветками в укропно-яблочном соусе (8085)
Комментировать (Комментариев: 1)

заливная рыба

Опубликовано 20.05.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: lubov59

• Филе рыбы — 1 кг
• Морковь - 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Лимон — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Томатная паста (соль, перец, лавровый лист) — 200 г
• Мука пшеничная
• Яйцо куриное

Читать дальше >> заливная рыба (5185)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыба, запеченная с сыром Дор блю

Опубликовано 26.05.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: tanin

1. 500г. семги или форели2. 100г. сыра с плесенью3. лимонИз рыбы удалить кости. Разрезать на порционные куски. Каждую порцию уложить на кусок фольги. Сверху разложить тонко порезанный сыр с плесенью. Солить рыбу не нужно! Завернуть фольгу и поставить в предварительно нагретую до 200гр. духовку на 15-20 мин. Подавать сразу же прямо в фольге. Каждый разворачивает ее на тарелке, и при желании поливает лимонным соком. Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Рыба, запеченная с сыром Дор блю (8535)
Комментировать (Комментариев: 0)

Заливное из раков

Опубликовано 02.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: alisa-108

20 раков, 2 яйца, сваренных вкрутую, 40г. ветчины из банки, 50г. консервированного горошка, зелень петрушки, 300 мл. бульона, 10г. томатной пасты, 20г. желатина, белок, укроп, соль, перец и лимонный сок по вкусу.Раки промыть в проточной воде, пользуясь щёточкой. Деожать их следует в этот момент за корпус. Затем вырвать у них средний хвостовой плавник вместе с чёрной кишкой, после чего положить их в подсолённый кипяток с добавлением укропа.  варить примерно 15 минут в закрытой посуде. Затем извлечь мясо из клешней и шеек. Яйца разрезать на половинки, вынуть желтки, растереть их с мелко нарубленной ветчиной и частью нарубленной зелени петрушки, приправить по вкусу, наполнить этим фаршем белки и уложить их в форму ...

Читать дальше >> Заливное из раков (5828)
Комментировать (Комментариев: 0)

Студень из раков

Опубликовано 02.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: alisa-108

50 раков 200 г костного мозга 100 г белого хлеба 3 яйца 400 г муки 200 г ракового масла 1 стакан сливок.Отварить в соленой воде 50 раков, очистить и все полученное мясо вместе с внутренностями раков изрубить с 200 г костного мозга и мякишем белого хлеба, посолить, посыпать перцем, смешать с 3 желтками и все хорошо растереть. Затем приготовить и раскатать тонкое тесто на белка намочить раковым маслом, положить на него предыдущую массу, закатать в трубку в виде колбасы, положить на металлическое блюдо, облить густыми сливками с прибавлением немного ракового масла и запекать до тех пор пока сливок останется мало....

Читать дальше >> Студень из раков (3083)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска с рыбными консервами

Опубликовано 08.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Nadezhda

Рыбные консервы в масле -1 баночка Средняя луковица Зеленое яблоко Плавленный сырок Вареные яйца-2 шт (но можно и без них) Майоез для заправки Крекеры и заленьКонсервы размять вилочкой (лишнюю жидкость лучше слить), добавить тертый сырок, яйца, яблоко (можно резать или тереть по желанию), мелко порезанный лук, перемешать с майонезом. Выложить этот салатик на крекеры и украсить зеленью! Если на пикник в лесу, можно делать бутерброды на хлебе и батоне....

Читать дальше >> Закуска с рыбными консервами (5118)
Комментировать (Комментариев: 0)

креветки в сливочном соусе.

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Лиана

Для легкого романтического ужина на двоих понадобиться: десяток крупных креветок, 50 г. сливочного масла, веточка розмарина, веточка шалфея, 1 лимон, полбокала белого сухого вина, соль морская.    Свежие крупные креветки промыть, уложить в форму, влить вино, немножко посолить, добавить масло, шалфей, розмарин, выжать лимон и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут. ...

Читать дальше >> креветки в сливочном соусе. (6913)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ризотто с шафраном и вонголе.

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Лиана

1 стакан риса, 2 стакана воды или овощного, рыбного бульона, 2 столовых ложки оливкового масла или любого без запаха, ½ чайной ложки (не горкой) шафрана, соль по вкусу, щепотка белого перца, 1 баночка (150-200г.) мидий (или любых других моллюсков, я использую вонголе в собственном соку), маленький пучечек петрушки. Рис промываем под проточной водой несколько раз, салфеткой промокаем, чтобы удалить воду, и высыпаем его в глубокую сковороду в чуть разогретое масло. Поджариваем, постоянно помешивая, на среднем огне минутки 2-3, пока рис не станет почти прозрачным. Теперь вливаем воду, кладем шафран, солим, перчим и, закрыв крышкой, оставляем на слабом огне на 10...

Читать дальше >> Ризотто с шафраном и вонголе. (5921)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паста по-тайски.

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Лиана

100-150 г. спагетти из твердых сортов зеновых, 2 кальмара, ½ грейпфрута, 1 чайная ложка сока лимона или лайма, 1 столовая ложка сливок, 2 столовых ложки оливкового масла (или любое без запаха), 1 луковица, половинка сладкого крупного красного перца, соль, специя «Смесь перцев».    В сковороде на масле подрумяниваем лук, нарезанный полукольцами, затем добавляем сладкий перец - брусочками, тушим пару минут. В это время ставим воду в кастрюльке для отваривания спагетти. Из грейпфрута выжимаем сок, смешиваем со сливками и лимонным соком и вливаем в сковороду. Промытых кальмаров нарезаем соломкой и добавляем в с...

Читать дальше >> Паста по-тайски. (9016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ризотто "Мгновение"

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Лиана

1стакан риса, 1 упаковка ассорти из морепродуктов замороженных(300г.), полстакана вина белого сухого, ложка оливкового масла, 5-6 штук помидорчиков черри, половинка зеленого сладкого перца (у меня был замороженный), соль, перец душистый.  Рис хорошо промыть, обсушить на дуршлаге, всыпать в сковороду с маслом и держать на огне, помешивая, пока рисинки не станут прозрачными (1-2 минуты). Влить немного кипятка, варить, помешивая, минут 8. Затем всыпать перец (кубики), помидоры (на четыре части), посолить, поперчить. Держать на огне пару минут. Теперь всыпать морепродукты, влить вино и держ...

Читать дальше >> Ризотто "Мгновение" (7461)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креветки "Сапорито"

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Лиана

Два десятка свежих королевских креветок, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, 2 лимона.     Креветок ополоснуть, уложить в форму, взбрызнуть оливковым маслом, немного присолить и поставить на 8 минут в разогретую до 190-200 градусов духовку. Вынуть, разложить по тарелкам, гарнировав половинкой лимона. ...

Читать дальше >> Креветки "Сапорито" (6255)
Комментировать (Комментариев: 0)

Каракатицы (сеппии) в сливочно-грейпфрутовом соусе

Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Лиана

Десяток мелких каракатиц, 150-200г. свежевыжатого сока грейпфрута, 2 ст.л. сливок жирных, соль морская, базилик сушеный, специя «Смесь перцев». На гарнир: 2-3 картофелины, смесь перцев, паприка молотая, соль, оливковое масло.Картофель нарезать дольками, уложить в форму, взбрызнуть маслом, посолить, посыпать специями и запекать при 180 градусах до готовности. В сотейник выложить промытые каракатицы, влить сок, сливки, посыпать специями, посолить немного и потушить 8-10 минут, не больше. Подать, гарнировав картофелем....

Читать дальше >> Каракатицы (сеппии) в сливочно-грейпфрутовом соусе (4997)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сэбиче из рыбы (Эквадорский)

Опубликовано 12.08.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: tania

0.5 кг. сырого филе морской рыбы (здесь используют копьеносца Tetrapturus audax), но если нет, то очень вкусно получается из рыбы типа скумбрии)0.5 кг. репчатого лукасок из 6 - 7 лимонов1 жгучий свежий перчик1 болгарский свежий перчик1 большой помидорсольперец2 ст, л. томатного соуса1 ч. л. горчицыкинза3 ст. л. растительного маслабанановые чипсывоздушная кукурузаНарезать лук тонкими полукольцами, промыть, посолить  и залить свежим соком из 4 лимонов. Нарезать рыбу маленькими кубиками, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный острый перчик (опционально) и залить соком оставшихся лимонов. Оставить мариновать в холодильник на 30 мин. Нарезать помидоры мелкими нубиками, болгарский перчик и ...

Читать дальше >> Сэбиче из рыбы (Эквадорский) (6076)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченая форель

Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: TOxiN

1 форель (можно часть если оч. большая) 1-3 яблока (зависит от размера рыбы) лимон соль   не забыть фольгуПредположим что форель целая потрошеная рыбка. Её надо обтереть внутри солью, туда вложить ломтиками порезанный лимон. Яблоки надо порезать кружочками и обложить рыбу сверху, все это обернуть фольгой несколько раз и лучше отправить в угли, но можно и в духовку.  ...

Читать дальше >> Запеченая форель (3187)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сельдь и маринованная свекла с тертым сыром

Опубликовано 12.10.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Newseledka

Филе норвежской маринованной сельди 300 гМаринованная свекла 200 гМаринованные огурцы 50 гЯйца 3 штЯблоко 1 штСыр 50 гСметана 30 гЛимон Лук-резанецСпеции(1) Норвежскую сельдь разделать на чистое филе и вымачивать в течение 3-5 часов в молоке, а затем в течение 2-3 часов - в крепком чае.(2) Для острой заправки(A) перемешать растительное масло, уксус, горчицу, молотый перец, соль. (3) Выложить сельдь на тарелку, сверху полить острой заправкой(A). Украсить зеленым луком, вареными яйцами и овощами....

Читать дальше >> Сельдь и маринованная свекла с тертым сыром (4370)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбные палочки под сырным соусом

Опубликовано 18.11.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: alex27

Рыба отварная - 300 г Пюре картофельное - 500 г Сыр твердый - 100 г Яйца - 2 шт. Молоко - ½ ст. Масло сливочное - 3 ст.л. Панировочные сухари - 2 ст.л. Соус соевый - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Перец, соль по вкусу Листья салата, зелень петрушки  Рыбу, 50 г сыра, часть зелени измельчить, перемешать. Добавить картофельное пюре, соль, перец, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вбить одно яйцо, снова вымесить фарш. Из него сформировать палочки, обмазать взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях, поставить в холодильник на 5-10 минут. Противень смазать сливо...

Читать дальше >> Рыбные палочки под сырным соусом (3218)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из тунца с помидорами и бананами

Опубликовано 25.11.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: alex27

- рис - 200г- соль- консервированный тунец - 600г- помидоры - 2 шт.- банан - 2 шт.- лимонный сок - 2 ст. л.- уксус - 5 ст. л.- молотый черный перец - по вкусу- порошок сладкой паприки - по вкусу- растительное масло - 8 ст. л.- рубленая зелень - 1 ст. л.Рис промыть, залить водой (примерно 1.5 стакана подсоленной воды), довести до кипения и варить на слабом огне около 15 минут. Готовый рассыпчатый рис охладить, переложив на блюдо. Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. С помидоров снять кожуру, мякоть нарезать кубиками. Бананы нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Для соуса смешать уксус, соль, перец и порошок паприки. Взбивая, ввести в смесь растительное масло. Смешать запра...

Читать дальше >> Салат из тунца с помидорами и бананами (2422)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп из лобстера (креветок)

Опубликовано 09.12.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: pavlentij76

• Сельдерей(одна ножка)
• Лук(1шт.)
• Петрушка(пучок)
• Помидор(1шт.)
• Томатная паста
• Густой томатный сок(соус)
• Креветки(0.5кг)
• Соль
• Перец
• Две дольки чеснока
• Рис

Читать дальше >> Суп из лобстера (креветок) (8169)
Комментировать (Комментариев: 1)