Рецепты

Лучший рецепт

Карбонад по-средиземноморски

свиной шейный карбонад
консервированные помидоры в собственном соку
смесь средиземноморских трав
соль

Мясо посолить, присыпать травами и слегка (!) отбить.

Читать дальше (10256)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)

Рецепты: Вкуснейшие пельмени, хинкали, кнедли, клецки, галушки, равиоли; Вареник с вишней, картошкой, творогом, ягодами и фруктами; Манты с тыквой, луком, джусаем и многое другое.

Пельмени с зеленью

Опубликовано 05.01.2012 в разделе "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: НаталияD

Ингредиенты:

Для фарша:

Говядина или свинина – 1 кг
Сало – 150 – 200 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – зубчик
Зелень петрушки и укропа – 20 г
Яйца – 1 шт.

Для теста:

Мука – 1 кг (для теста и присыпки)
Вода – 100 г
Яйца – 1 шт.
Соль.

Приготовление:

Мясо, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Зелень мелко нашинковать. В подготовленный фарш добавить зелень и яйцо. Хорошо перемешать.

Для теста смешать воду, яйцо и соль, постепенно вводить муку, замешивая тугое тесто.
Приготовленное тесто раскатать в пласт. Вырезать кружки. На каждый кружок выложить фарш и залепить.

Варить пельмени в подсоленной воде до готовности. Затем полить растопленным сливочным маслом.
Подавать пельмени, лучше всего, с уксусом, сметаной, майонезом или бульоном, в котором они варились.
Приятного аппетита!