Вареники с маком

Опубликовано 10.01.2016 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: skif07

Готовое тесто на вареники Для начинки:  1,5 стакана мака 0,5 стакана сахара 1 ч. ложка засахаренного меда или 2 ч. ложки повидлаМак залить кипятком, хорошо промыть, затем вторично залить кипятком и дать постоять 15 мин. Затем воду слить, мак обсушить полотенцем, чтобы в нем не осталось воды (иначе начинка не получится), и растереть его в ступке. Растертый мак смешать с сахаром и медом (или повидлом) и продолжать растирать до образования однородной массы, которой и начинить вареники.В отличие от других видов вареников вареники с маком немедленно по изготовлении каждого вареника опускают в кипящую воду, иначе тесто расползется....

Читать дальше >> Вареники с маком (1878)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плачинда с творогом

Опубликовано 20.11.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Vkusnjshka

Тесто:

• Мука - 200 г
• Вода теплая
• Соль
• Масло подсолнечное

• Творог - 200 г
• Яйцо - 1

Читать дальше >> Плачинда с творогом (4100)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гомбовцы

Опубликовано 12.08.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: ~PurpleRain~

• Творог – 2 стакана
• Манная крупа- 0,5 стакана
• Мука- 0,5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. ложки
• Соль щепотку
• Грецкий орех- горсть
• Панировочные сухари- 3 ст. ложки
• Сахар – 3 ст. ложки

Читать дальше >> Гомбовцы (5708)
Комментировать (Комментариев: 2)

Вареники с капустой, приготовленные в мультиварке

Опубликовано 06.07.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Alenka1

Для теста:

• ст. сыворотки,
• 4-5 ст. пшеничной муки,
• пол. ч. ложки соли,
• ч. ложка соды.

• 1 морковка,
• 1 лук,
• пол кочана капусты,
• соль, перец по вкусу,
• немного подсолнечного масла,
• 2 ст. ложки томатной пасты.

• лук,
• растительное масло,
• соль.

Читать дальше >> Вареники с капустой, приготовленные в мультиварке (5980)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колтуны

Опубликовано 01.04.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Ланушка

Тесто:

• 0,5 стакана молока
• 0,5 стакана воды
• 300 г муки
• 1 яйцо
• щепотка соли

• 300 г квашенной капусты
• 300 г мясного фарша
• 3 луковицы
• подсолнечное масло- 70 г.

Читать дальше >> Колтуны (5974)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет на пару (ленивые манты)

Опубликовано 30.03.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: ~PurpleRain~

Для теста:

• Яйца - 1-2 шт.
• Вода кипяченная или очищенная
• Мука - 500-800 гр.
• Соль - по вкусу

• Фарш - 0,5 кг.
• Лук - 300гр.
• Тыква или картошка - 300гр.
• Специи, соль

Читать дальше >> Рулет на пару (ленивые манты) (12399)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени по-герасимовски

Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: kris1961

• 3 стакана пшеничной муки
• Полстакана воды
• 2 яйца
• Соль по вкусу

• 300 грамм баранины
• 300 грамм свинины
• 100 грамм костного мозга
• Черный молотый перец с солью, лавровый лист по вкусу

Читать дальше >> Пельмени по-герасимовски (6550)
Комментировать (Комментариев: 2)

Ленивые манты

Опубликовано 19.02.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Shevev

Для теста:

• 3-4 стакана муки
• 1-2 яйца
• 40-50 г. мягкого сливочного
• щепотка соли
• 1 стакан воды теплой

• 500г. мяса свинины
• 100г. свиного сала
• 1-2 средние луковицы
• соль, перец по вкусу
• при желании в фарш можно добавить картошку, морковь, тыкву, чеснок

Читать дальше >> Ленивые манты (8131)
Комментировать (Комментариев: 0)

турецкое блюдо - манты

Опубликовано 28.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Sofiyka

500 гр. говяжьего фарша1 луковицапетрушкачёрный перец15о гр. сливочного маслакрасный острый перец2 яйцамукасольйогуртчеснокТурецкие манты похожи больше на наши пельмени, они так же варятся в воде, но намного меньше размером.В говяжий фарш добавляем натёртый на тёрке лук, чёрный перец, соль и петрушку. Хорошо размешиваем и отставляем. Замешиваем тесто из двух яиц, немного тёплой воды, 1 ст.л. подсолнечного масла и муки. Тесто как на пельмени. Делим тесто на две части и раскатываем одну из них. Режем на квадратики, чем они меньше, тем лучше. Накладывае...

Читать дальше >> турецкое блюдо - манты (8189)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени с капустой и грибами

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Чревоугодник

мука пшеничная 1 1/2 стакана вода 1/2 стакана яйцо 1 шт.лук репчатый 5 головок капуста белокочанная 400 г грибы белые вареные 400 г масло растительное 2 стакана сольИз муки, воды, яйца и соли замесите тесто, накройте его и оставьте на 30 минут.Капусту порубите, ошпарьте, охладите и отожмите воду. Лук и грибы порубите, соедините с капустой, перемешайте и посолите.Тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью выемки вырежьте кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положите по чайной ложке фарша, края плотно соедините и защипните.Обжаривайте пельмени во фритюре до золотистого цвета. Подавайте пельмени со сметаной....

Читать дальше >> Пельмени с капустой и грибами (2231)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени с поджаркой

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Чревоугодник

пельмени 1 кглук репчатый 1 головкаморковь 1 шт.помидор 1 шт.кетчуп 1 ст. ложкамасло растительное 2 ст. ложкичеснок 1 зубчикмайонез 1 ст. ложкабазилик сушеный 1 ч. ложкалавровый лист 1 шт.уксус 3%-й 1 ст. ложкаперец черный горошком 3-4 шт.перец черный молотыйсольЛук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, соедините и обжарьте на масле. Добавьте очищенный от кожицы и нарезанный мелкими кубиками помидор, измельченный чеснок, посолите, поперчите, жарьте еще 5 минут. Кетчуп смешайте с майонезом, уксусом и базиликом, добавьте смесь к овощам, прогрейте. Пельмени сварите с добавлением лаврового листа и перца горошком.Поджарку выложите на пельмени и сразу подавайте....

Читать дальше >> Пельмени с поджаркой (2700)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с картофелем

Опубликовано 13.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: НаталияD

Картофель – 500 гЛук репчатый – 2 шт.Растительное масло – 20 гМука – 1,5 стаканаВода – 100 млЯйцо – 1 шт.Соль.Картофель почистить, порезать и отварить до готовности. Истолочь. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Половину жареного лука соединить с картофельным пюре. Начинка готова.

Читать дальше >> Вареники с картофелем (3673)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени с зеленью

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: НаталияD

Для фарша:

• Говядина или свинина – 1 кг
• Сало – 150 – 200 г
• Лук репчатый – 150 г
• Чеснок – зубчик
• Зелень петрушки и укропа – 20 г
• Яйца – 1 шт.

• Мука – 1 кг (для теста и присыпки)
• Вода – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Соль.

Читать дальше >> Пельмени с зеленью (3799)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени с рыбой

Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Шеф-повар

Для теста:350 г муки0,5 яйца150 мл водысоль Для фарша:0,5 кг рыбного филе1 луковица50 сливочного масласольмолотый перецМуку просеять горкой, влить воду, яйцо, посолить и замесить тесто. Оставить на 30 минут для набухания клейковины.Филе рыбы (трески, налима, щуки) и лук 2 раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Фарш посолить, поперчить, добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.Тесто раскатать, вырезать кружочки, положить фарш, слепить пельмени, отварить.Подавать с растопленным сливочным маслом....

Читать дальше >> Пельмени с рыбой (5040)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с мясом и картошкой

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Шеф-повар

Для теста:0,5 кг муки1 стакан воды2 яйца1 ст. ложки растительного масла0,5 ч. ложки соли Для начинки:200 г свинины3 луковицы200 г картофельного пюремолотый перецсоль Для соуса:5 ст. ложек майонеза5 ст. ложек сметаны или томатного соусаМясо с луком провернуть через мясорубку, добавить перец, соль, остуженное картофельное пюре и перемешать.Сделать вареники, отварить и подать с соусом, в который можно добавить немного тертого чеснока....

Читать дальше >> Вареники с мясом и картошкой (6721)
Комментировать (Комментариев: 0)

Галушки украинские

Опубликовано 18.11.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Slavjana

мука,вода,2 -  яица,2 больших луковицы,масло сливочное и растительное (если постное блюдо хотите, то возьмите растительное масло)Замешиваем тесто, (количество теста зависит от количества человек) муку смешиваем с водой, вода должна быть кипяченой, но не горячей, солью и яйцами. Вымешиваем тесто так, чтобы оно не было жидким (оно должно быть крутое, чтобы в дальнейшем не разварилось).Теперь очищаем  лук, режем его тонкими полукольцами и отправляем в сковородку с заранее раскаленным раст. маслом, солим и можно добавить немного черного перца, я иногда добавляю перец чили, получается пикантненько, обжариваем лук до готовности.В это время раскатываем жгутами, средней толщины и нарезаем на небольшие кусочки, далее приминае...

Читать дальше >> Галушки украинские (6570)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники "Черный лес"

Опубликовано 12.11.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Lorchen

начинка: вишня - 300-400 г сахар - 2 ст. ложки шоколад - 20 г сливочное масло  - 1 ч. ложка   тесто: мука - около 2,5 стакана кипяток - 1 стакан какао - 2 ст. ложки сахар - 2 ч. ложки соль - 1/2 ч. ложкирастительное масло - 2 ст. ложки1. Вишню без косточек смешать с сахаром, дать ей стечь. 2. Шоколад растопит на водяной бане, перемешать со сливочным маслом. Дать остыть. Тесто: 3. В 200 г муки добавить какао, сахар, соль, заварить кипятком. Когда остынет по немножку добавлять муку, пока тесто не перестанет отлипать от рук, добавить масло. Вымесить, дать тесту отдохнуть. 4. Тесто раскатать, вырезать кружки. Налепить вареники, положив в каждый кружо...

Читать дальше >> Вареники "Черный лес" (3601)
Комментировать (Комментариев: 2)

Вареники с вишней на пару

Опубликовано 18.09.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: kitten84

Варить на пару.Приготовьте эти вареники и вас полюбит и свекровь и муж и свекр(короче всех сразит на повал). Вареники делаються из дрожевого теста (так учила меня моя бабушка) и кладеться разнообразная начинка (моя любимая это вишня целая (без косточки,можно замороженную) +сахар. Варить на пару, после варки выкладывать на полотенечко, остудить а потом все в миску и залить сливочное масло растопенное+сахар.Очень вкусно....

Читать дальше >> Вареники с вишней на пару (4184)
Комментировать (Комментариев: 1)

Вареники с мясным фаршем и сырым картофелем

Опубликовано 09.08.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Lorchen

тесто пельменное - 0,5 кг фарш - 0,4 кг картофель молодой - 2 шт лук репчатый - 1 шт чеснок - 2 зубчика соль, перец - по вкусу сливочное масло зеленый лук1. Делаем 1-ю начинку: чистим картофель и режем на мелкие кубики. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Солим, перчим, перемешиваем. 2. Делаем 2-ю начинку: в фарш добавляем мелко порезанный лук, солим, перчим, перемешиваем. 3. Лепим вареники, добавляя во внутрь две начинки. 4. Варим вареники в подсоленной воде до готовности. 5. Вынимаем готовые вареники, добавляем сливочное масло, встряхиваем. Посыпаем мелко порезанным зеленым луком.

Читать дальше >> Вареники с мясным фаршем и сырым картофелем (10225)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные кнедли с капустой и домашней колбасой

Опубликовано 10.11.2010 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: alisa-108

Картофель домашняя колбаска капуста лук морковь яйца мукаОчищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду и делаем из него пюре. Вбиваем 2 яйца и добавляем муку. Замешиваем картофельное тесто. Из теста формируем небольшие колбаски и отвариваем в подсоленной воде до готовности Всплывут на поверхность и еще чуть-учть покипят, примерно 5 минут).     Нарезанн...

Читать дальше >> Картофельные кнедли с капустой и домашней колбасой (6574)
Комментировать (Комментариев: 2)