Торт

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best

Состав: 400 г слоеного теста 12 средних картофелин 150 мл молока 1 луковица1 банка рыбных консерв (у меня сайра) 2 яйца 2 больших моркови сок 1 свеклы 3 ст. ложки томатного кетчупа 150 г твердого сыра 50 г сливочного маслаУкроп, петрушка, зеленый лучок - по вкусу 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки горчицы 1 большой соленый огурец 3 -4 ст. ложки оливкового масла 2 ст. ложки лимонного сока майонезСлоеное тесто раскатать на 3 пласта. Духовку разогреть до 200 С. Противень сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистого цвета.

Читать дальше >> Торт (8962)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная запеканка с опятами

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Було4ка

Картофель - 8 шт (среднего размера)Лук репчатый - 2 штОпята - 500 гСыр - 150гМайонез 100 гКартошечку отварить в мундире. Грибочки обжарить с луком. Далее укладываем все в посуду для запекания. 1 слой - картошка (смазать майонезом)2 слой - грибы с луком (смазать майонезом)3 слой - картошка (смазать майонезом)Сверху все засыпаем сыром, и в духовку. Запекаем до золотистой корочки. ...

Читать дальше >> Картофельная запеканка с опятами (7711)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки "игры с картошкой"

Опубликовано 18.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina

Картофель - 5шт. средней величиныЯйца - 2штмасло сливочное - 50грукроп - 20-30гргрибы -150-200грлук репчатый -2 штпомидоры - 2 штмасло растительноесольсалат листовой 4-5 крупных листьевперец сладкий -1 шт      Выкладываем тесто, пусть размораживается. Отвариваем очищенную картошку и обязательно солим. Пока она варится, взбиваем до крепкой пены белки 2-х яиц. Из картофеля делаем пюре с добавлением небольшого количества масла и порезанного укропа, а затем аккуратно вводим взбитые белки.

Читать дальше >> Пирожки "игры с картошкой" (9742)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты картофельные, фаршированные свининой

Опубликовано 22.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina

Свинина - 150-200гр картофель - 6 шт яйцо - 1 шт лук - 1 средняя штука масло растительное соль, перецМясо нарезать небольшими  не толстыми кусочками, отбить, посолить, поперчить. Лук натереть на мелкой терке, добавить яйцо и все взбить. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, отжать и влить туда яично-луковую смесь, посолить и хорошо вымешать. Сформировать котлеты: из натертогго картофеля сделать небольшой кружок, положить на него кусочек свинины, накрыть картофельной массой и выложить на сковору с маслом. Жарить до золотистого цвета. Затем котлеты выложить на смазанную растительным маслом форму и запекать 20-30 минут при температуре 170-180 градусов. Фаршировать котлеты можно чем угодно.

Читать дальше >> Котлеты картофельные, фаршированные свининой (9935)
Комментировать (Комментариев: 1)

Зимние игры

Опубликовано 26.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Elena

Картофель Фарш Масло подсолнечное Салатик (дайкон или капуста)Картофель очистить, 2 шт. отложить, остальной натереть на тёрку. Из натёртого картофеля отжимаем крахмал и лепим клёцки. 4 бо...

Читать дальше >> Зимние игры (9486)
Комментировать (Комментариев: 0)

Молочный поросёнок

Опубликовано 27.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Роскош

картофель, штучек 10 куриное филе банка маринованых шампиньонов 1 большая луковица 3 яйца сливочное масло около 100 грКартофель отварить. Филе порезать и обжарить на масле. Грибы порезать. (Т.к. основательно догрызаю гранит науки, времени на резку и жарку не было, филе отварила и вместе с грибами пропустила через блендер). Лук порезать и обжарить. Смешать филе, грибы и лук. Картофель протереть, добавить сливочное масло (молока не надо!). Немного остудить и добывить 2 яйца, взбить. Готовим в красивой форме, которую можно поставить на стол. Вылаживаем на дно часть пюре и придаём ему форму. В центре туловища и головы делаем углубления. В углубления вылаживаем фарш. Наверх укладываем пюре и придаём форму поросёнка. Приделы...

Читать дальше >> Молочный поросёнок (10740)
Комментировать (Комментариев: 2)

Розовый букет

Опубликовано 27.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Мулечка

Для начинки Картофель Лук репка Сливочное масло Соль, приправы

Читать дальше >> Розовый букет (6347)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лапти на поляне

Опубликовано 29.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Анютка

4 средние картофелины грибы маринованные или свежие луковица сметана морковь и зелень

Читать дальше >> Лапти на поляне (8940)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лук-порей, с картофелем, под сливочным соусом (английское блюдо)

Опубликовано 02.12.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Paniulia

лук-порей (белая часть) - 5 стеблей картофель - 5 шт. молоко - 500 мл чеддер - 200 гр Для соуса: сливочное...

Читать дальше >> Лук-порей, с картофелем, под сливочным соусом (английское блюдо) (8045)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ленивые картофельные пирожки

Опубликовано 19.12.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina

Тесто пельменное Картофельное пюреОтварить картошку и, как пел Высоцкий, намять её сальцом, обжаренным с луком, присыпать чуток черным перцем. Начинка готова. Тесто я никогда специально не делаю. Это лежало в морозилке после мантов. Итак, из теста выкатываем лепешки, диаметром не более 10см, толще, чем на пельмени, но тоньше, чем на вареники. На половинку лепешки кладем картофельную котлетку, накрываем эту котлетку второй частью лепешки и прижимаем немного ладошкой. Скороводу тонко смазываем растительным маслом, и когда сковорода нагреется, кладем наши пирожки.Класть картофель на лепешку заранее, не советую, расползутся и прилипнут к разделочной доске. Короче, лепешки накатали, а картошку класть только перед тем, как на сковору отправлять пирожки. Тонко намаза...

Читать дальше >> Ленивые картофельные пирожки (11958)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу

Опубликовано 25.12.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Иллюзия

1 баклажан, 1 болгарский перец, 5-6 больших картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 100 грамм грибов, вода, соль, приправы.Баклажан очистить, порезать кубиками, посолить и дать постоять 15-20 минут. Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке и смешать с картофелем. Лук мелко нарезать и поджарить, добавить нарезаный кубиками болгарский перец и промытые баклажаны и тушить почти до готовности. Потом выложить слоями картофель с морковью и баклажаны с перцем. Сверху выложить поджареные грибы. Каждый слой солить и посыпать приправой. Добавить воды и поставить в духовку....

Читать дальше >> Овощное рагу (8316)
Комментировать (Комментариев: 3)

Кремообразное пюре

Опубликовано 01.01.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Багира

картофель с желтой кожицей 900 г  масло сливочное мягкое 3 ст. л чеснок 2 зубчика соль морская  молоко 1 стакан ,свежемолотый черный перецПочистить картофель . Нарезать картофель крупными кубиками, чеснок очистить. Положить картофель и чеснок в большую кастрюлю, залить холодной водой, добавить чуть больше 0,5 ч. л. соли, поставить на сильный огонь и довести до кипения.   Убавить огонь до минимума, неплотно накрыть кастрюлю крышкой. Варить до мягкости, 15–20 мин. Слить воду с картофеля и чеснока (немного воды оставить) и подсушить их на среднем огне, встряхивая кастрюлю и перемешивая, пока картофель не станет оставлять на дне кастрюли мучнистую пленку.  Протереть картофел...

Читать дальше >> Кремообразное пюре (6810)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Золотые шары"

Опубликовано 26.02.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: elena_110

Вариация приготовления всем известных драников, но..... Приготовленных в духовке! Очень аппетитно! * 500 г картофеля * 500 г кабачков (мякоти) * 100 г сливочного масла * майонез * соль, перецЭтот рецепт я нашла в "недрах" интернета и решила "воплотить его в жизнь". Картофель и кабачки натереть на тeрке, посолить. Отжать руками, удалить жидкость. Добавить мелко порезанное сливочное масло. Поперчить. Форму для запекания смазать маслом. Руками сформировать шарики (у меня из этого количества вышло восемь штук). Смазать шары сверху майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 минут, потом поднять форму на самый верхний уровень и запекать до зарумянивания ещe минут десять. Получилось очень вкусно! Рекоме...

Читать дальше >> "Золотые шары" (9592)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофельные биточки

Опубликовано 01.03.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Було4ка

Картофельное пюре яйцо мука сыр 2 сосиски панировочные сухариВ пюре добавить яйцо, тертый сыр, нарезанные сосиски, немного муки. Хорошенько перемешать. Слепить биточки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.  ...

Читать дальше >> Картофельные биточки (13627)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мордашки из картошки

Опубликовано 28.05.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: makar80

1кг картофеля 3 яйца Для начинки: 300гр грибов 2-3 головки лука.картофель чистим и ставим варить.делаем начинку:грибы варим 10-15 минут затем обжариваем с луком доготовности даём остыть и измельчаем на мясорубке или блендером.свареный картофель солим по вкусу сливаем воду и толчём, даём хорошо остыть потом добавляем яйца хорошо вымешиваем (чтобы не был рассыпчатым) стол обильно посыпаем мукой выкладываем картофель и раскатываем 1 см,стакан окунать в холодную воду и вырезать кружки их должно быть по парно.на одну лепёшку выкладываем чайную ложку начинки накрываем другой и слегка придавливаем. обжариваем с двух сторон.подаём со сметаной или зелёным супом.грибную начинку можно заменить на мясную или сырную с чесноком на ваш вкус...

Читать дальше >> Мордашки из картошки (7680)
Комментировать (Комментариев: 4)

НЬОККИ СО ЩАВЕЛЕМ

Опубликовано 07.06.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina

• Щавель – 50гр
• Мука – 100гр
• Желток – 3 шт.
• Сыр те...

  Читать дальше >> НЬОККИ СО ЩАВЕЛЕМ (6203)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Рёшти или драники по-швейцарски

Опубликовано 10.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Ольга

Картофель Сливочное масло Соль, перец    Википедия говорит так: Рёшти (нем. rösti, фр. rösti или rœsti) — это швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля, с добавками растительных или животных жиров. Исторически рёшти являлись традиционным крестьянским завтраком в кантоне Берн. На сегодняшний день рёшти едят по всей Швейцарии и подают во время обеда или ужина в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Это блюдо дало имя швецарскому политическому термину, описывающему разницу между франкоговорящей (см. Романдия) и немецкоговорящей частями Швейцарии: рёштиграбен (буквально ров рёшти). Рёшти не относят к здоровой пище из-за ...

Читать дальше >> Рёшти или драники по-швейцарски (16913)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

Опубликовано 13.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best

Картофель (средний) — 5 штМорковь (средняя) — 1 штМолоко — 200 млЯйцо — 2 штМука — 6 ст.  ложекСольПерец (молотый черный)Мясо (Мясной фарш) — 400 гЛук — 1 штТоматный соус — 4 ст. л.Чеснок — 2 зуб.СпецииТворог — 300 гБрынза — 200 гСметана — 100 гОрехи — 1/4 ч. л.Сыр (твердый) — 200 гКартофель и морковь пропустить через мясорубку. Смешать мясной фарш с овощами. На сковороде обжарить до коричневатого цвета фарш. Добавить лук, чеснок и обжаривать до золотистого цвета лука.Влить томатный соус, добавить все специи перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20 (периодически п...

Читать дальше >> Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья" (9853)
Комментировать (Комментариев: 3)

Картофельная фриттата

Опубликовано 16.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: flyingdog

• 3 картофелины
• 1 небольшой помидор
• 100г сыра
• 7 яиц
• соль, перец, приправы
• подсолнечное масло

Читать дальше >> Картофельная фриттата (7383)
Комментировать (Комментариев: 0)

Патато аль форно

Опубликовано 27.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best

4 большие картофелины1 лукприблизительно 0,5 л молока150 г твердого сыразелень, специи, сольКартофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтоб не осталось ни капли земли. Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки".  Сковороду смазываем растительным маслом, вылаживаем "скорлупки" картофелин лунками вверх и подсаливаем. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на средний огонь минут так на 20-25. Нож должен свободно входить в них, если они готовы. В это время выскобленную мякоть картошки мелко рубим, вылаживаем в кастрюльку и заливаем молоком так, чтобы едва ее прикрыть. ...

Читать дальше >> Патато аль форно (14716)
Комментировать (Комментариев: 1)